第263章 产业风险[第1页/共3页]

将来的贸易财主就这么被掐死在一间沿街的面馆里，地球也是自顾自地转动，不为任何人加快或减速。

当然，传说的真假并不首要，君不见单一个乾隆下江南就被整出了无数的美食故事，真真假假老是众说纷繁，而真正被消耗者存眷的，天然是这道美食的味道到底配不配得上这个传说。

次坞打面，一种发源于诸暨市次坞镇的传统美食，相传朱元璋行军路过次坞时，在一间面馆相逢了此面，并留下“百吃不厌”的评价，乃至将这间面馆的厨师聘为御厨，不过李云东对这个传说是心存思疑的，毕竟一个连圣旨都能写成“奉告百姓每（们），筹办好刀子，这帮家伙来了，杀了再说”的大老粗，能说得出“百吃不厌”实在是很难令人佩服，他要说成“好吃，再来一碗”那另有点可托度。

“哦，也不对。”任君仙转念一想，又点头道：“你那蛋白粉的本钱太高了，估计覆盖不了，并且这个配方也没甚么奥妙可言，很轻易复制这类贸易形式，没甚么合作力。”

正说着，老板娘已经端着托盘从后厨绕出来，将两碗面稳稳地送到两人的面前，嘴上还说着：“两碗虾仁面，加荷包蛋，把稳烫。”

“——”

如何判定一个财产是否步入末期？看同范例企业是否开端相互内卷，看竞品是否在寻求更快更强更便宜，只要始终没法斥地出新的赛道，那么一个财产的绝顶必定是存量市场的博弈，你会发明，一众产品的核心合作力大差不差，但花里胡哨的设想或者配置在不竭增加。智妙手机如此，新能源汽车如此，餐饮业当然也是如此。

“你说得很有事理，但有一点我需求斧正。”任君仙淡淡地抬起视线，说道：“对你来讲，餐饮业的门槛并不低，说是难如登天也不为过，因为你连后厨都进不去，一出来就必定会激发严峻安然变乱。”

“但这也不但单是存量博弈的成果吧。”李云东想了想，说道：“比如说，外卖平台的压榨。初期那是各种红包各种补助，靠砸钱培养起了消耗者的线上订餐风俗。没有平台合作敌手的环境下，本身的利用就相称于成了最大的餐饮流量入口，而一旦线上订单安排了商户的停业额，那么这些入驻的商户本质上就不再是独立的市场主体，而成了平台的加工厂，天然是任人宰割的，想让你推出活动就推出活动。你说你不干？那就给你调高配送费，1块钱的配送费都能让用户心疼，4块钱的配送费那不当妥拿捏你的停业额。你说你本身配送？但这部分本钱你筹算如何覆盖，雇人还是找自家人？雇人你得付钱吧，找自家人你又真的忙得过来吗？以是要独立自主，总归要支出甚么代价的，到头来统统上涨的本钱还是由消耗者承担的。”