第763章 羊杂汤1[第1页/共2页]

“我我去！”少年当即抢着出门，萧肃看着少年背影，想当年他也是这个年纪进了锦衣卫，跟在鹿哥身后，之前鹿哥从锦衣卫出来，去了六扇门，也不晓得风俗还是不风俗。

不管是甚么处所的羊杂汤，不谈各地凹凸，味各有千秋。

大锅又大又深，袁有趣从内里提了两桶雪出去，直接倒入大锅当中，羊脸羊肠甚么的也一并倒出来。

不消飞水，如许煮出来的羊肉味更足。

香料葱白姜片之类的也一并加出来，袁有趣转到灶膛前面，加柴大火直接冲，雪在锅中肉眼可见地熔化，水开端沸腾，表层开端出沫沫，袁有趣绕到前面将浮沫打去。

萧肃瞧着袁有趣手上的沙锅，又打动又惊奇，“真是没有想到，有趣女人竟然还想着我们。”

萧肃重重点头，比及门一关上，一群人都凑了过来。

有个年纪小的，性子急，没等拿筷子，就拈了一块牛肉丢进嘴巴内里，沙锅保温，牛肉还是滚烫的。

将羊杂捞出，羊肚切粗丝儿，羊肺嘎吱嘎吱脆，羊肝切薄片儿.....最后统统措置完了，再来捞羊脸儿，羊脸摔在案板上，全部脸都在颤抖。

“小子！”萧肃哈哈一笑，当即叮咛道：“出去买面！”

少年烫的一蹦三尺高，“啊啊啊！好烫！”

一勺子扬起羊汤，羊汤清澈，还没有奶红色。大火持续熬煮，约莫一刻钟，全部厨房披收回一股羊肉香味儿，羊汤开端变得厚重。

比及油饼胚子做好，羊脸也冷了下来，手起刀落，羊脸上面的肉和筋都已经成了晶莹剔透的冻子，看起来有些像是广陵的水晶肴肉，也有点像是姑苏的羊肉糕。

这质料袁有趣就买了很多种，羊脸、羊肠、羊肚再加上心肝肺一整套。羊肉有膻味，羊内脏更是如此，这一整套的羊内脏，袁有趣从明天早晨就开端泡了起来，目标就是要将这膻味去去。

走了很多的处所，也跟很多人吃过羊杂汤，袁有趣也算是很故意得。

萧肃开门，袁有趣端着一个大大的沙锅，对着萧肃道：“本来想要包一点饺子，也不晓得你们有多少人，干脆就多煮了一些牛肉，给你们送过来。”

内里冰天雪地，回到家中，家人捧上一碗热腾腾滚烫的羊杂汤，再加上一块芝麻烧饼，坐在八仙桌前，吃着喝着，那是无上享用。

起首羊杂羊杂，得杂。

最破钞时候的红烧牛肉已经做好，接下来便是羊杂汤。

夏季喝汤，首推是羊汤，羊肉吃下去暖胃。

袁有趣从中间小院返来，就开端筹办年夜饭。

几近不消任何的技能，就能够将羊脸上的肉和骨头分开，时候长，羊脸肉已经化开。趁着这时候，袁有趣开端揉面，筹办中午吃羊杂汤再烤十个油饼做搭子。

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