第8章 白手起家 逆境立业（二十二）[第2页/共3页]

然后用砖块和水泥砌成底座，这是炉子的根底，必须坚毅耐用。砌底座的行动妥当而有力，每一块砖都承载着对甘旨的承诺。接着，需求安装炉膛和炉壁，这是炉子的核心，每一块耐火砖都经心铺设，确保炉膛的密封性和保温性。

在这具有特别意义的一年里，柳琦鎏的人出产生了翻天覆地的窜改。曾经的他，可谓是贫困得志至极，身无分文，乃至就连戋戋一百元钱都拿不出来。当时，为了能够了偿二姐借给他的那独一的一百元，他整日笑容满面，双眉紧紧皱在一起，仿佛被一股无形的重压所覆盖。

在晨光初露的时分，沈佳就开端了一天的劳作。她起首筹办了一个陶瓷的缸炉，这是制作缸炉烧饼不成或缺的东西。

猪油在小火上渐渐熔化，开释出诱人的香气。面粉与之融会，化作细致的油酥，如同月光下的霜，等候着与面团的相逢。

终究，到了扑灭炉火的时候。工匠们将柴炭或柴火放入炉膛，用火种扑灭。火苗在炉膛中腾跃，逐步伸展，终究构成熊熊烈火。炉火的温度逐步降低，炉膛内壁开端泛红，这是炉火的力量，也是烧饼甘旨的法门。

缸炉烧饼的生火过程，是一场对火候与技艺的磨练，它不但关乎食品的烹调，更是对传统工艺的传承。

沈佳操纵暑假专门学习了缸炉烧饼制作技术。缸炉烧饼制作的第一步就是缸炉生火。

第二步就是烧饼胚的制作。

在缸炉底部，铺上一层砂土，厚度约为五厘米，这是为了隔热，庇护炉体不受高温的腐蚀。

取一份面团，擀开，半数，再擀开，如此几次，如同生命的循环。半数面向下，面上刷水，如同给大地洒下甘霖，撒上白芝麻，如同夜空中闪动的星斗。

炉门和烟囱的安装需求格外谨慎，这干系到炉子的密封性和稳定性。安装者要细心查抄每一个接缝，确保没有裂缝，让炉火的热量得以充分保存，同时确保烟雾能够顺畅排挤。

面团被擀面杖唤醒，延展成一张薄如蝉翼的面皮。油酥均匀地涂抹其上，如同给大地披上一层银装。

当缸炉烧饼从烤炉中取出，那是一种视觉与味觉的盛宴。每一口都是对传统工艺的致敬，每一口都是对食材本味的摸索。这就是缸炉烧饼，一种穿越时空，连接畴昔与现在的甘旨传奇。

跟着口碑的传播，沈佳制作的烧饼每天的销量节节爬升，闪现出与日俱增之势。乃至常常不到一天的时候，统统的烧饼就已经发卖一空。面对如此火爆的买卖，连一旁的柳琦鎏都不由心动起来，想要跟着沈佳学习这门技术。