第6章 我的双手就是秤！[第1页/共3页]

紧接着，

他就买下这个堆栈，批示掌柜的，让他当跑堂…

“斯哈斯哈，太好吃了！”

厨房太热了，待不住一点。

傅颐然：…好好好。

傅颐然摸摸肚子，有些饿。

炸好后，撒上秘制调味料，味道更上一层楼。

拿着另一半淀粉肠到堆栈的院子里吃。

一顿饱和顿顿饱他还是能分清的。

有钱人做事都这么尽力吗？

肉馅里插手盐、糖、酒…大力搅拌，直到筷子很难搅动，这一步会让肉馅更有韧性。

未几时，一根根肉质紧实，质料踏实的半成品烤肠做好了。

折磨的是，只能闻，还没炸好不能吃。

跟着油温的降低，淀粉肠披收回阵阵诱人的香气。

傅颐然挥刀将鸡肉猪肉先切成小块，再细细剁碎。

安然欲哭无泪，不是说不喜好吗？

“安然，你不是喜好葱烧狮子头，再给我一根，大徒弟晚膳给你做。

就没见过这小子这么喜好他做的吃食过！

酥脆外皮搭配奇特酱料，陈徒弟眼睛睁圆，果然甘旨！

他被傅颐然打发去烧火，拉风箱。

那伴计早被那香味馋得不可，淀粉肠一拿到手，大口咬着新出炉的淀粉肠。

来打动手的伴计，想帮手剁肉，被傅颐然回绝。

陈徒弟不但为客人做饭，还是管他们这些小伴计一日三餐的徒弟。

把肠放进温水中煮熟，算好时候，不能煮太久。

调味料配比参照体系下发的腊肠做法这本书。

后脑勺冷不丁挨了一下。

如许吃起来才会口感丰富，更有弹性。

“你小子，我们常日里虐待你了吗？瞧你没出息的模样，不就是肉吗，你平时吃的少了？”

小厮是站在门口呼喊的跑堂，年纪不大。

每一口呼吸都是一种享用和折磨。

“啪。”

陈徒弟语气巴望，目光灼灼。

如何还要来抢他的吃食！

一转头，就瞥见小伴计一脸沉醉地吃甚么东西。

这位客人拿这么一大堆食材，看模样不像是做给本身吃，倒像是去摆摊做小买卖的。

“噔噔噔”几步跑到后厨去。

做出来六十根纯肉肠，六十根淀粉肠。

小伴计固然有些肉痛，

十四五岁的模样，眼睛圆溜溜的，看着非常机警。

看着安然护食的模样，陈徒弟气不打一出来，但为了淀粉肠，声音软了下来：

外皮被高温炸得香脆，而内里的肉馅则嫩滑爽弹。

但还是利落地把一根淀粉肠塞到陈徒弟手中。

…

固然是春季，但厨房有三个大灶台都生着火，还是很闷热的。

大朝晨连轴转做朝食的怠倦，仿佛一扫而空，眼里就剩下小伴计手里金黄酥脆的淀粉肠。

“嘿你小子，找揍呢。”

小伴计跳脚。

“真的假的…”

傅颐然给殷勤端茶送水，奋力拉风箱的伴计送了一半。

煮的时候长，腊肠会落空弹性，口感大打扣头。

肉馅做好后，接下来调淀粉水。