第142章 管事大爷[第2页/共3页]

随之，他又记起刚才罗国荣的话，因而问道：“刚才您说这是半本条记？”

“嗯，这道菜能够说是一道工夫菜，技术讲求，很耗操心力，稍一不重视火候和时候，肝膏就会变得非常粗糙，影响口感。并且，蒸的时候，火势不能太大，不然肝膏轻易变形走样。”

“甚么内容啊？”

罗国荣，几近能够说是中原厨艺第一人，宗师级存在，因为罗国荣的年纪和气力，也因为何雨柱的对峙，罗国荣现在也以“柱子”称呼何雨柱，而何雨柱以“罗教员”称呼罗国荣，罗国荣能安然接管这个称呼，申明是把何雨柱当后辈了，或者说是当作记名弟子了。

竹荪肝膏汤

这个动静，不但在年前听管程光说过，刚过完年，在饭庄里也听到了。

这年代，千万不要藐视饭庄汇集动静的才气，自古以来，汇集谍报的最好地点，就是青楼和酒楼，这里是三教九流扎堆的处所，这是藏不住奥妙的处所。

“嗯，汤鲜膏醇，香滑诱人。”

很较着，江大爷就是个充数的，易中海被选几近是百分之百，如果何大清住在院里，另有能够跟他争一争。

“我说不清楚，仿佛是我们这一片儿是甚么试点儿，建立了街道，嗯，是街道居委会，叫交道口街道，南锣鼓巷居委会，还要在各个四合院选人当甚么联络员，今后卖力办理大院。我们院是三进院，要选三小我，要选三小我当甚么联络员。”

“那谁报名了？”

“甚么呀，这是要求，每个院最好得有两小我报名，如果实在没人报名，还要推举人插手。”

何雨柱也打量着汤品，表面平平如净水，但是香气暗香，汤水柔滑，他拿起一个勺子，从肝膏边上压断一点儿肝膏，连汤带水送入口中。

“柱子，中午用饭时，你把我惊着了，我实在没想到，你做的开水白菜涓滴不比我差，酸菜鱼的味道让我到现在都在回味，相称不错。我在你这个年纪，但是才方才学厨。”罗国荣叹道。

听到街道和居委会建立的动静，何雨柱又想起了明天在饭庄看的报纸，上面有带领颁发的发言全文，内里有一个首要内容，那就是劝止农夫自觉进城。

“哈哈。你放心，我必定不会砸了本身的招牌。”

说完以后，他又用勺子舀起一段竹荪，又赞叹道：“竹荪脆嫩暗香。罗教员，这道菜，储藏着惊人的味觉宝藏，非常可贵。”

“那我们院主动报名的有谁？”

厨师之间的交换学习非常普通，并且饭庄是乐见其成。

“易大爷、后院刘叔、前院阎叔。”

早晨回到家中，何雨水立即从西间出来给他倒洗脸水，一边倒一边说：“哥，明天早晨院里开会了。”

罗国荣同意他的说法，接着说：“没错。肝膏制作固然庞大，但是清汤才是关头。这方面，你已经完整把握，不过，清汤的制作还能有所窜改，除了瘦猪肉、老母鸡、干贝、火腿、鸡爪、猪骨、生姜等食材外，我还曾经插手过桂圆，味道会多出一丝清甜。”