第692章 食物和童年阴影[第2页/共3页]

以是，正宗的回锅肉指的是冬菜回锅。

孙朝阳欣喜：“那我就必须留下用饭了。”

这是单位房，住的都是《中国散文》的同事朋友哥们儿，大师都是浅显人，估计这辈子只要这套房。以北京将来惊掉人下巴的房价，大伙儿也买不起新楼。以是，今后大师都是平生一世住一块儿的。

孙朝阳哈哈大笑：“去你的吧。”

孙朝阳一看，惊住：“老哥好刀法。”

对了，宿世他去插队的处所不错，是稻米主产地，白米饭吃得那叫一个爽，感受插队的日子，比在故乡欢愉。

一传闻是黑猪，孙朝阳冲动，忙问：“可真？”

本来，黑猪是中国当代特有的猪种，回锅肉必须用这类猪肉的二刀做出来才正宗。别的，黑猪华中地区另有别的一个亲缘种类，叫两端乌，是做金华火腿的质料。

定睛看去，却见一个农夫工正在用铲子把内里的几坨肉铲起来，放盆里。

入秋后，农户会在夏季采摘下来，洗洁净，挂在晾衣绳上晾干。然后放进一口坛子里，每放一层就撒一把盐。坛子的口部还要塞上一把谷草，用傍友牢固好，倒扣在盛水的石臼里隔断氛围。

当时大伙儿十几岁，来自五湖四海，年青人说话口无遮拦。此中一个成都省来的娃娃常常拿仁德县人吃红薯开孙朝阳的打趣，说：“啊，斑斓敷裕的仁德城，挂满了红苕藤。”

工头呵叱阿谁农夫工：“等会儿别把这玩意儿端上桌，别说孙社长，我看到这东西也受不了，另有其他蔬菜吗？”

冬菜除了当小菜外，还是四川人特有的调味品。能够用来做酸辣汤，能够用来烧菜，最大的用处是熬回锅肉。

工头：“真，实足真金，实足真金。”他这几天正在读《鹿鼎记》，读得入了迷，一张口就是书内里的梗。

因而，大伙儿朝也吃晚也吃，吃了半年，枝头硕果累累，吃一年，累累硕果。吃到最后，都吃伤了，吃出了心机暗影。

工头见孙朝阳承诺留下用饭，就朝部下农夫工吼了一声：“听到没有，孙社长要在这里用饭，你们做饭的时候把手洗洁净，别邋里肮脏的让人看了反胃。”

农夫工：“另有点莴笋脑袋。”

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工头：“我们干的活要您验收合格才领获得工程款，你就是大伙儿的米饭班主，是老板，你说我能恨你吗，我们盼你过来都来不及。你明天来了，我们是久旱的大地碰到了雨露。”

工头点头道，不然，明天这肉和你们北京人吃的肉不一样，是从四川故乡弄来的黑猪。

工头：“孙社长，你明天运气好，我们工地中午吃回锅肉，香得很。”