第三九五章 我教你们怎么品[第1页/共3页]

李文军又说：“因为酒是从酒柜里拿出来，比人体体温要低。如果是宝贵的葡萄酒，取酒的时候最好带个手套，以免体温影响酒的口感和储存。”

李文军指着第一瓶：“这个是香槟，是法国香槟区用特别白葡萄采取指定流程酿造的起泡白葡萄酒。普通都作为餐前的开胃酒。饮用前最好冰镇一下，让它的温度保持在8~12度为佳。口感比红葡萄酒要酸要辣，既然是开胃酒那就配开胃菜。鱼子酱、鹅肝酱甚么的，另有冷菜拼盘。因为是起泡酒，瓶子里压力比较大，开瓶的时候要谨慎，不能对着人。”

经理一脸难堪：“这是主顾本身筹办的酒。”

他们说话声音不大，但是餐厅里本来就很温馨，以是根基上统统人也都能闻声。

经理忙取出本子，记下来。

经理下去了，过了一会儿又返来，然后又朝李文军走过来，点头：“这位同道，您仿佛很懂行，能不能帮我们看看这几种新到的酒，要如何跟主顾保举才好。这几种酒是我们总店采办的，我们这边西餐厅才开业，没人懂，也还没有来得及派同道出去体系地学习。”

李文军把瓶子的标签都转着朝向本身，然后对经理说：“按端方，向别人先容酒，要把标签对着对方，让对方能看清楚。”

他把瓶塞拿起来闻了闻递给陶光亮：“偶然候还会异化酒桶的味道，用橡木酒桶装的酒就会有淡淡的橡木的香味。从软木塞上也能闻到。”

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他向来不回绝好学的人。

经理完整懵了。

李文军笑：“笑，放心。我是那种不知深浅，随便开口的人吗？”

李文军笑：“主如果煎得太熟就老了，咬不动了。”

有人低声对刚才阿谁办事员说：“瞧你，不管住嘴，现在费事了吧。”

经理挥了挥手，然后办事员们拿着酒鱼贯而入，在桌上摆了一排。

李文军笑：“渐渐来。”

李文军指着第二瓶：“这是澳国奔富酒庄一九六五年酿造的bin707，bin707表示的707号酒窖内里酿造出来的bin系列酒。bin707用的是赤霞珠葡萄。酒的色彩是深红色中带有墨玄色彩。酒的香气中带有黑醋栗、桑果与薄荷，有些人还能品出肉豆蔻与雪松的味道。这个酒的特性是入口非常活泼且极具风味，单宁健壮，后味耐久。合适搭配主菜，特别是猪牛羊肉如许的红肉。”

陶光亮却用手一挡：“诶？谁想喝谁来倒，不消你帮手。”

刚才说李文军是乡巴佬的办事员悔怨到不可：没想到小白脸竟然是个里手，是本身看走眼了。

那人小声说：“别说了。丢死人了。、”

经理只能厚着脸皮过来问了：“那边几桌客人说想尝尝你们的酒，能不能给他们一样一杯。”