第116章 牛肉的狂欢[第1页/共3页]

看着嘟起嘴的女儿，宋卉揉了揉她的面庞，“待会儿其他的美食让你多吃点。”

它一样脂肪含量较低，口感上却和最细嫩的牛里脊有所辨别。

而那碎冰堆成的小山上，各个部位的顶级牛肉都另有极多。

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只一句话，付行便掀起了全场的等候。

秦琅接过一份，脸上带着猎奇之色。

是以场中的来宾接连咀嚼了数十种风味分歧的美食，却还是有一些意犹未尽之感。

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分歧的配料为生食的牛外脊付与了多种口感和味道的层次，但却完整未曾喧宾夺主，而是烘托出了牛外脊的魅力。

做法简朴,味道却不简朴。

虽说是生食,但也不是直接抱着牛啃。

秦琅笑着将剩下的部分分享给一旁已经馋哭了的蛋宝和辣辣。

“明天场中统统佳宾中，完成烹调并且好评最多的，就是这个属于牛肉的舞台上的优胜者，而优胜者当然是嘉奖的。”

“每下台的人完成烹调，在场的其别人都是评审，对菜肴对劲，就会给出好评！”

卡尔斯牛自不必说，能够从洛特兰地区跨地区引进到萨米亚地区，其品格早已是公认的好。

秦琅用餐刀切下一部分送入口中，不住点头。

牛里脊、肋眼肉、牛腩肉…

“你们也尝尝吧。”

接下来，到了更加出色的环节。

付行的做法近似沙拉,插手了一些配料和酱汁一同搅拌。

跟着付行的话音落下，场中统统御灵厨的眼神都炽热起来。

秦琅用餐叉叉起送入口中细细咀嚼,脸上暴露冷傲的神采。

“咕噜？”

他缓慢地剔除牛外脊大要的筋膜部分，而后取下约莫一公斤最精华的部分，运刀如飞，将牛外脊片到足以透光的程度。

“明天，只要想下台揭示厨艺的，都能够取用这冰山上的牛肉，做成本身善于的美食，同时揭示本身对牛肉的了解。”

场中顿时有了美意的轰笑声。

在苏稚重新暴露笑容之际，付即将剩下的牛外脊部位放回那座冰山上，而后取下另一大块牛肉。

蛋宝看着那熟谙的狭长条状和精密雪斑纹，面前一亮。

“美食的品鉴，在于吃，不在于说。”

的确是很简朴的做法。

蛋宝小小的脑袋里冒出大大的问号。

付行一边说，一边开端飞速措置牛外脊，而后将做好的美食由助手一份份端给来宾。

“生食。”

上脑边又是甚么？

说话间，他已经将一大块上脑边切分红五毫米摆布。

“而它最合适的烹调体例，是炙烤！”

每一年的品鉴盛宴上，都能拿出新的饲育牛种。