第116章 牛肉的狂欢[第2页/共3页]

做法简朴,味道却不简朴。

只一句话，付行便掀起了全场的等候。

他也确切不是甚么会颁发长篇大论的人。

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在落在案板上的刹时,那一大块牛肉敏捷弹动,乃至有跳起的趋势，揭示出了惊人的弹性。

“切太厚，会腻。”

的确是很简朴的做法。

秦琅用餐刀切下一部分送入口中，不住点头。

付行的做法近似沙拉,插手了一些配料和酱汁一同搅拌。

付行一边说，一边开端飞速措置牛外脊，而后将做好的美食由助手一份份端给来宾。

“看来场中的各位也还没吃饱啊！”付行哈哈一笑，“那么接下来，这个舞台就留给场中的各位了！”

“你们也尝尝吧。”

而那碎冰堆成的小山上，各个部位的顶级牛肉都另有极多。

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“而它最合适的烹调体例，是炙烤！”

“这是牛肩肋部位品格最好的一部分，至于它的详细味道，待会尝尝你就晓得了。”

秦琅笑着将剩下的部分分享给一旁已经馋哭了的蛋宝和辣辣。

当最后一个部位在他的烹调下分给在场佳宾后，付即将手中的解牛刀插回刀架上，“看你们吃这么香，我也饿了。”

付行先生的做法都不难，但恰是这简朴的烹调，却足见其对牛肉火候的完美掌控。

遵循分歧部位豆割隔的牛肉，被付行以最合适各个部位的简朴烹调伎俩最大程度地激起出本身的口感和鲜美，送到一名位佳宾的面前，获得合座喝采。

上脑边又是甚么？

虽说是生食,但也不是直接抱着牛啃。

在露天搭好的烹调台上，付行用健硕的手臂举起一大块扁长而雪斑纹路较为稀少的肉,放在桌案上。

跟着付行的话音落下，场中统统御灵厨的眼神都炽热起来。

每一年的品鉴盛宴上，都能拿出新的饲育牛种。

“咕噜！”

他缓慢地剔除牛外脊大要的筋膜部分，而后取下约莫一公斤最精华的部分，运刀如飞，将牛外脊片到足以透光的程度。

“上脑边肉质肥厚，柔嫩细致。”付行一边停止烹调,一边朗声开口,“这块肉厚切薄切都可，但对于脂肪丰富的牛种，薄切更合适。”

他完成了品鉴盛宴的收场。

卡尔斯牛自不必说，能够从洛特兰地区跨地区引进到萨米亚地区，其品格早已是公认的好。

“咕噜？”

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跟着付行挥手，助手从另一侧牵出一头健硕非常的肉牛。

秦琅用餐叉叉起送入口中细细咀嚼,脸上暴露冷傲的神采。