第120章 快到惊人的烹饪[第2页/共3页]

这倒是他之前没有想过的体例。

他们都想晓得，秦琅会如何做。

看着被助手端到面前的菜肴，很多御灵厨还是没有回过神来。

秦琅没有昂首，也不晓得场中的御灵厨们仅仅从他插手的腌料和抓拌的行动中,就已经看出了很多门道来。

“用小苏打措置牛肉么…”付行摸了摸下巴,脸上暴露几分思考的神采来，“牛肉偏酸性，以是用碱性的东西停止中和？”

场中世人的目光再度聚焦在秦琅的手上。

一勺黄酒、一勺生抽、一勺香油、少量盐。看书喇

干脆利落的行动赏心好看，不过想到面前的少年曾经将豆腐切成发丝般粗细，场中世人并没有对他现在揭示的刀工过量讶异。

因为秦琅将调汁放在一旁后，从冷藏柜里拿出了辣辣加快冷藏的牛里脊。

伴跟着被热油激起出的牛肉香味在露天园地中逐步满盈，秦琅抬手将已经完整变成诱人浅灰色，在阳光下大要油光明灭诱人非常的牛肉丝捞出。

现在的牛里脊大要冰冰冷凉，内部的肉质布局却已经和吃出来的水分更加紧密地连络在了一起。

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本章末彩蛋章内容：

“十八秒牛肉，请咀嚼。”

他们晓得，接下来的步调将会是这道菜最关头的步调。

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这是雷克未曾把握的技能，现在看到秦琅发挥，他暴露欣喜的神采来。

不过很快,他们脸上的绝望便化为了更加等候的神情。

秦琅烹调的速率快到有些超出了他们的预感。

而分歧的御灵厨，利用调味料的风俗也是完整分歧的。

【十八秒牛肉】

大块的牛里脊在几个呼吸间被快速切成颀长的肉丝。

从牛肉回锅和其他食材翻炒到出锅，刚好是十八秒。

出锅。

跟着秦琅的烹变更作停止，场中的佳宾们一个个神采逐步恍忽起来。

公然如他所想。

调味，对于任何菜肴而言都是首要的。

等价互换。

明白！

橙黄色的橙皮丝与棕灰色的牛肉丝之间，装点着仅仅一抹艳红便让人丁舌生津的小米辣和翠绿欲滴的香菜。

这类苦涩的气味与牛肉浓烈纯粹的肉香味恰到好处的融会，再有香菜与小米辣的香辣味道作为装点，显得诱人而独特。

以是对于已经将秦琅视为与他们同一层次强者的其他御灵厨而言，秦琅如何调味，具有很大的参考代价。

在辣辣开端为冷藏的牛里脊加快的同时，秦琅也开端了新的筹办事情。

关上冷藏柜后，秦琅呼喊一声。

这个食技对于任何一名御灵厨而言，都是最抱负的七个食技搭配之一。