第37章 蛋黄酥[第2页/共3页]

看着秦琅从购物袋中拿出一袋包装好的咸蛋黄，蛋宝眼睛一下眯了起来。

“实在并不一样。”秦琅拿起一个水皮剂子和一个油酥剂子，一边做一边开口先容，“下午做的荷花酥，因为要用到两种色彩的酥皮，以是伶仃一种酥皮的层数不宜过量。”

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本章末彩蛋章内容：

等了这么久，终究能够吃了！

趁着烤制的工夫，秦琅拿出一盒成品豆沙馅，分红20克每个的小团。

将统统的酥皮面团如法炮制，一同盖上保鲜膜败坏十至二非常钟。

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一个个圆滚滚的蛋黄酥，变把戏普通在蛋宝的谛视下，摆列整齐、收口朝下呈现在了烤盘上。

这个味道，超爱！

这个步调，需求等候二非常钟摆布。

开端了开端了！

外层在烤制的过程中酥香而层次清楚，内层的豆沙馅和咸蛋黄润而不干，带着绵密的口感。

“再扎个小孔，便能够送入烤箱了！”他拿出牙签，在每一个蛋黄酥上扎其中转酥心的透气小孔，而后端起烤盘，送入烤箱。

还是咸蛋黄更香！

整整十个。

秦琅的手上还提着刚在楼下商店买的，筹办用来制作蛋黄酥的各种质料。

蛋宝涓滴不见怠倦，元气满满地率先朝着厨房的方向飞去。

“等等我！”秦琅顺手将门关好，笑着跟上。

“咕嘟！”

“咕嘟！”

秦琅翻开烤箱门，一股浓烈的烤咸蛋黄香味裹挟着一丝丝酒香敏捷从烤箱内部喷涌而出，刹时充满厨房，也将蛋宝的重视力从豆沙馅上抽离。

看着已经被分好的水皮剂子和油酥剂子，蛋宝晓得，接下来就到了开酥的环节了。

“叮！”

“咕噜！”

蛋黄酥的酥心体积更大，需求将酥皮延展得更薄才气包裹住，败坏的步调也就需求做得更严格。

“咕嘟？”

蛋宝忙不迭点头。

让我闻闻看！

上火230℃，下火170℃，20分钟。

这是甚么？

【蛋黄酥】

将长条如同卷地毯普通卷起，而后转九十度再度擀制为长条，再卷一次。

一口下去，蛋宝的两只眼睛都快酿用心形了。

这一次的开酥和下午一样么？

“吱呀~”

如果大包酥的话，应当是开酥以后再分红小块酥皮。

很快，一人一灵呈现在厨房。

等候的时候，在一人一灵的闲谈中很快畴昔。

如许一来，蛋黄酥的色彩便不再单调了。

看着秦琅将水皮面团用保鲜膜包好放在一旁饧制，而后将油酥遵循15克一个分红小剂子，蛋宝面前一亮。