第55章 素红烧肉[第1页/共3页]

【红烧肉】

“咕嘟~”

除了少数几个不熟谙，其他几近都是他的部下败将！

“咕嘟！”

【素红烧肉】

看着美美享用素红烧肉的蛋宝，秦琅暴露笑容。

“是如许没错，但你还要持续么？”餐厅老板忍不住开口，“你已经在厨房里待了一早晨了吧？”

“咕嘟？”

蛋宝深深地咽了一口口水，闻着氛围中逸散出的浓烈香味，已经有些急不成耐了。

直到汤汁收得黏稠，秦琅才谙练地装盘。

他已经两次输给了秦琅，不会再有第三次了！

素食材做红烧肉？！

“这道菜叫做素红烧肉，顾名思义，用素食材做入迷似红烧肉的素菜。”

如法炮制，做出十六块如许的假五花肉以后，秦琅将它们放在一旁，任由蛋宝猎奇地凑上去察看，手中开端了后续的步调。

想看想看！

边沿部分修一修，沿着之前打下的十字刀将食材用细绳绑好牢固。

小火薄油，下入白糖翻炒，使其熔化。

一块肥瘦相间的“五花肉”就如许做好了。

假五花肉放入锅中，加水没过食材后盖上盖子，小火慢炖。

豆腐着色更浅，揭示出的浅棕光彩和红烧肉当中的肥肉部分几近完整一样。

在他的身边，食材边角料已经堆成一座小山。

素菜当中天然不会有肉味，以是想要让其具有与肉类似的味道，就要用荤菜的做法去烹调它。

秦琅将锅盖翻开，伴跟着一股热气升腾，锅中的统统逐步清楚。

“的确很像肉皮。”

不可，我要再吃亿块考证一下！

比起真正的红烧肉，素红烧肉的肉味还是要更淡一些，但调味上几近一样，使得二者的辨别并不算较着。

他要以毫无牵挂的姿势，拿下二级食荐者证章！

已然完整化为棕色的假五花肉，呈现在了一人一灵面前。

红烧，是一种对质料适应性很强的烹调体例，能够用在多种食材之上。

“好吧。”见雷克如此，餐厅老板无法点头，“钥匙留给你，走的时候别忘了关门。”

“筹办好见证素食材做的五花肉了么？”

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他但是丹橘市烹调赛事的冠军，来到这里的目标可不是玩玩，而是为了冠军的那一枚二级食荐者证章。

共同上提早油炸过的“肉皮”，好像诱人的五花肉在锅中微微颤抖。

四非常钟后，一人一灵重新回到灶台前。

“雷克，打烊了。”

他看了一眼餐厅老板，安静开口，“遵循之前的商定，我只需求做出当天的十份挂职菜肴，这一间厨房便能够归我利用。”

非论是豆腐还是冬瓜，现在都吸满了饱饱的汤汁，经太长时候的炖煮以后，软糯的口感能够带来不减色于红烧肉的体验，颠末油炸的“肉皮”糯中带着酥，口感更是奇妙。