第601章 新鲜早餐 糍粑由来孝心起[第1页/共3页]

固然白叟家有一段时候感觉合胃口，但是过了一段时候又分歧了。向怀德一时拿不定主张，就把糯米饭用锅铲在锅里几次挤压，使糯米饭成了糍粑，再用油煎上，使之二面黄，送给母亲。白叟一看，忙吃上一块，感受好吃，内心非常喜好。

田老六一想，这么多细粮拌在一起都好吃，如果光用糯米一种制作，那不更好吃？他想到做到，忙喊家人蒸了一木桶糯米饭。熟后，把对窝洗净，用两根青h木棰砸成细烂，捏成细个，再用两张方桌高低挤压，揭开一看，又薄又圆，并且白得透亮。烘烤食之，口感很好。

啊，这就是豆腐乳啊？

梓彤说，你不是嫌味淡嘛，你沾点豆腐乳吃尝尝。

徒弟将捣成泥的团糯在手上缓慢翻滚，揉平“脐带痕”，双手捧到备有干糯米粉的案板上时，才正式进入糍粑的压假外型阶段。如果说前面的工序是完成“胎胚”，那么现在的行动便是将一个个活脱脱的“婴儿”接到人间的斑斓时候。

梓彤还说，我们如果早来几天的话，必定能看到打糍粑的，那可不是一件轻松的活儿。它既需求两个徒弟的密切共同，也需求两小我的共同支出。打糍粑的两个徒弟，要趁着出笼糯米吐云吐雾的热乎劲儿，一人双手伸进事前筹办好的一盆冷水中，不断地翻动碓窝内滚烫的熟团糯，直至全数捣烂如泥为止，累得两个徒弟汗流浃背。

刚进家门，这小子就大声冲着内里喊道，妈妈，妈妈，我们返来喽。

另有一种说法，就土家属大善人田老六，家有良田千亩，每年水灾，他都要给哀鸿恩赐一些粗茶淡饭。日子一长，他总感觉太费事，就想一个简易体例，把平常不涨饭，又不好吃的糯米拌一些高粱、小米、红苕之类细粮，用一大锅蒸熟，然后捣烂，用手捏成小个，再用两张方桌高低挤压，使之成为圆粑，看起来既美妙，恩赐别人又便利当索，并且在火炭上烤起吃，又香又脆。

向怀德感觉用锅铲挤压数量太少，又不便利，一天，他就用木桶蒸了半桶糯米，而后，用对舂温和，再捏成小个，放在刀板上，用锅盖压挤，并且厚薄均匀，每天他给母亲烘烤两个，以是大师也都跟着学，也把糍粑称为“孝粑”。

我忙说道，不冷，不冷，真的。我这不是醒了睡不着，随便去看看呗，这儿的山可比我们那边但是大多了奥。

我说还能够，就是有些淡了，吃饼不吃菜，我不大风俗。

那这个糍粑到底是从甚么时候开端成为家家户户过年的必须品的呢？这就要从它的发源来讲了，关于这个发源啊，有两种说法，一种就是传说在清初期间，土家属大孝子向怀德的八十岁老母得了病，吃任何东西都分歧胃口，向怀德就把糯米用腊肉蒸给母亲吃。