第66章 江南水乡与大家闺秀[第2页/共10页]

一起上，阳光透过车窗洒在车内，构成一片片暖和的光斑。苏晓琴表情愉悦，纵情赏识着沿途不竭变更的风景。公路两旁的风景如同一幅缓缓展开的画卷，时而可见翠绿的山峦连缀起伏，山上的树木郁郁葱葱，枝叶在轻风中悄悄摇摆，仿佛在向她招手。那些树木形状各别，有的矗立入云，像是保护山林的巨人；有的枝干曲折，好像婀娜多姿的舞者。林间不时传来鸟儿清脆的歌声，它们或委宛啼鸣，或欢畅合唱，为这沉寂的山林增加了无穷朝气。

他们点了两碗面线糊。不久，面线糊端上桌，热气腾腾，鲜香四溢。细致的面线如丝线般缠绕在浓稠鲜美的羹汤中，上面铺满了新奇肥美的虾仁，每一颗虾仁都饱满圆润，泛着诱人的光芒，一看就是刚从海里捕捞上来的新奇货。这些虾仁大小均匀，肉质紧实，悄悄咬开，能感遭到大海的鲜甜在口中散开。

据厨师先容，碧螺虾仁的虾仁都是手工遴选的，只拔取大小均匀、光彩透亮的优良虾仁。碧螺春茶叶则是选用明前的特级茶叶，此时的茶叶鲜嫩多汁，香气最为浓烈。烹调时，先将虾仁用蛋清、淀粉等调料腌制半晌，使其更加嫩滑。然后热锅凉油，放入虾仁快速滑炒至变色，再插手用开水泡开并沥干水分的碧螺春茶叶一同翻炒几下，让虾仁充分接收茶叶的暗香。全部过程一气呵成，火候的掌控精准到秒，才气做出这道令人赞不断口的碧螺虾仁。

碧螺虾仁更是一道独具特性的菜品。新奇的河虾仁个个晶莹剔透，好像颗颗美玉，饱满弹牙，一看就是刚从湖中捕捞上来的新奇食材。与暗香的碧螺春茶叶奇妙搭配，炒制后的虾仁带着淡淡的茶香，入口先是感遭到虾仁的鲜甜和嫩滑，紧接着碧螺春的清爽茶香在口中散开，仿佛将春季的气味锁在了舌尖，回味无穷。这道菜不但磨练厨师对火候的把握，更需求奇妙地将茶叶的暗香融入虾仁当中，是一道色香味俱佳的好菜。

终究，她选中一件淡蓝色绣着红色梅花的旗袍。这件旗袍的领口是精美的盘扣设想，每一颗盘扣都由手工经心制作而成，如同一颗颗温润的珍珠串连在一起，细致的线条和高深的工艺揭示出传统手工艺术的奇特魅力。盘扣的形状各别，有的是胡蝶扣，栩栩如生，仿佛随时都会展翅高飞；有的是琵琶扣，外型美好，披发着古典的神韵。

响油鳝糊也别具风味，新奇的鳝鱼段整齐摆列在盘中，浇上热油后，“刺啦”一声，香气刹时四溢。热油激起了鳝鱼的鲜美，也让浓烈的酱汁香味更加醇厚。鳝鱼鲜嫩爽滑，入口即化，浓烈的酱汁中带着葱姜蒜的香味，各种味道相互融会，让人回味无穷。酱汁是厨师用独家秘方经心熬制而成，酱油的醇厚、糖的甜美、醋的酸爽以及葱姜蒜的奇特香气完美地融会在一起，将鳝鱼的鲜美阐扬到了极致。