第34章 苗家天锅酒[第1页/共3页]

嫂子当场的笑了起来，说：“沈书记嘴巴就是甜，怪不得把青青都迷得神魂倒置的。”

“就是坝子上地下是空的，应当是一个庞大的溶洞。”杨晓春说。

天蒙蒙亮，我穿戴刘青青给我筹办的情侣休闲服，在寨子里晨跑，这是我上大学以来一向养成的风俗。村庄里的老百姓起得很早，看着我，都热忱的打着号召，我也挥手示好。我的晨跑在他们的眼里就像怪物一样，闲得蛋疼。

大师喝了一口酒，一个个“啊”的一声都是标准的喝酒声音。

“在厨房烤酒呢。走，我们去喝一杯。”张明全邀着我的肩膀，带着我去了厨房。

每年在玉米或者大米成熟的季候，家中的苗族媳妇就要把大米或者玉米煮熟透而不烂，用竹席铺于地，传闻离空中后无地气也酿不出好酒，待凉透后便可插手酒药盘起，二日而闻香，三日入坛，取出装入木龛安排在阴暗的角落中三年。普通来讲夏酿七天冬酿十五，这个是挑选酿酒的时节。三年后取出来安排在木制甑子内里，放上有冷却天锅水，温火匀燃，天锅水只换八次，一斤米产量约莫八两酒，盛于土坛罐中，用草木灰覆盖密封，安排于山洞内或者埋于土中一尺之下，静置三年。三年之酒开坛满山可闻酒香，三年后以后的开坛酒香飘满全部寨子，这类苗家土酒普通酒精度为20度摆布，绵软苦涩，像我如许的酒量能够喝到五碗，不过阿谁时候已经不省人事了。

寨子中间有一块50多平方米的坝子，这里是寨子上用来砍牛砍马的处所，也是办理酒菜的处所。张明百口住在一棵香樟树古树下，是挖了一个山口修建的住房，屋子2层，外立面贴的是鼬红色的瓷砖，屋子内里简朴的粉糊后刷了一层红色的乳胶漆。堂屋的神龛下摆着一张桌子，桌子两旁放着两张凳子，劈面的墙边整齐的放着塑料凳子。远远的就闻到了厨房飘来的浓烈酒香。

谁都有寻求幸运的权力，谁都想过上幸运的日子，把那些挡在幸运路上的绊脚石十足撞开，还一片阴沉的天空给他们，让他们的但愿变成实际，让他们的期盼不再落空，让他们的笑容变得实在甜美。

祥云村的苗家土酒，家家都在酝酿，是苗家女人必须把握的一项技术，能够说是出嫁必备的技术之一。

“这寨子上的环境不错呢？”我看着村民。

“嫂子呢？前段时候在村委会偶尔遇见，没有打号召，明天我要认清楚人，到时候喊错了丢死人了。”我方才一进门就瞥见张明全迎过来，打趣的说。

他们也都聊到了杨昌浩和杨秀涛，眼睛里的恨意从眯缝的眼睛中挤了出来，炯炯入迷，恨意满满。

走了四十多分钟才到张明百口，这是我第一次来到勤丰组。