第48章 厨师等级考试[第1页/共3页]

比来，何雨柱但是忙得不成开交，启事无他，只因周三要插手厨师品级测验啦！以何雨柱目前的厨艺程度来讲，这场测验对他而言就是小菜一碟，完整没有需求担忧甚么。实际上呢，何雨柱本身对于考取太高的厨师品级并没有太大的兴趣和寻求，他感觉能悄悄松松地通过测验就行。但是王徒弟可不这么想啊，他一心但愿爱徒能够在此次测验中获得优良的成绩，为此可没少催促何雨柱抓紧时候复习和练习。面对师父的殷切希冀，何雨柱内心固然有些无法，但又实在不美意义跟师父说出本身实在的设法，更不想孤负师父的一片美意呐，因而乎只能乖乖地服从师父的安排，勤奋尽力地练习起来。

颠末根基功操纵淘汰了一多量后，能够顺利进级到实际上灶操纵环节的只剩下二十多位选手。此时的何雨柱早已胸有成竹，贰心中早就策画好了做甚么菜——一道色香味俱佳的红烧狮子头、香气四溢的回锅肉、麻辣鲜香的麻婆豆腐，以及一份清爽适口的炒时蔬。

邱大师听完何雨柱所言，先是一愣，随即便暴露恍然之色，笑着拍了拍何雨柱的肩膀说道：“哎呀呀，还是小何徒弟看得透辟啊！的确如此，是我之前的设法过于局促了些。年青人嘛，就该像你如许充满活力和进取心，趁着芳华韶华多多学习新知识、新技术才是正道啊！”

统统筹办伏贴后，何雨柱毫不踌躇地扑灭炉灶，蓝色火焰刹时升腾而起。他敏捷往锅中倒入食用油，待油温适中时，用手将调制好的肉馅捏成一个个大小均匀的圆球放入锅中油炸定型。跟着“滋滋滋”的声响传来，金黄色的肉丸逐步浮出油面，披收回诱人的香气。

何雨柱站在厨房中心，气定神闲地开端动手措置摆在案板上的各种新奇食材。只见他行动文雅而又精准，仿佛每一个步调都颠末千锤百炼般谙练非常。起首，他将肥三廋七的五花肉细细地剁成肉末，再插手适当的葱姜蒜末、盐、料酒等调料搅拌均匀；接着把马蹄去皮剁碎后混入肉馅中，以增加口感的层次和清爽度。

测验时候快到了，见人到的差未几了主持人面带浅笑，用清楚而宏亮的声音向世人扼要地先容了此次考核的法则：“本次考核分两轮，起首呢，我们要考查大师的根基功。根基功通过以后，才会进入到实际的上灶操纵环节哦。在上灶操纵部分，各位需求制作四道菜肴。最后，将由我们现场的四位专业评委教员来综合评定你们的品级。”

面对评委的发问，何雨柱表示得不卑不亢，浅笑着答复道：“回这位大师的话，我的授业恩师乃是丰泽园大名鼎鼎的王徒弟。不过嘛，我也是从小学厨的，家传的技术，我父亲恰是谭家菜的正宗传人。”