第16章 阳喜阴悲[第2页/共2页]

米饭的香气满盈在氛围中。她谨慎翼翼地舀起一大碗老鸭汤，汤色金黄，香气扑鼻。她再将剩下的老鸭汤里插手一些净水，用小火渐渐煮开。锅中的热气升腾，带着老鸭的醇厚与净水的甜美交叉在一起，让人忍不住咽下口水。水开后，李玉妍敏捷将腌好的豆腐和粉皮放入锅中。豆腐嫩滑，粉皮柔韧，二者在热汤中翻滚，接收着老鸭汤的精华。她悄悄搅动，让食材更加均匀地受热。不一会儿，锅中再次沸腾，李玉妍撒上翠绿的葱花，用勺子搅了搅，然后将这碗色香味俱佳的老鸭汤端上了餐桌。

李玉妍敏捷将煤气灶的火关掉，谨慎翼翼地将鸭肉和汤倒入电饭煲中。她悄悄按下煲汤服从键。

紧接着，李玉妍把锅洗净，将之前盛起的一大碗老鸭汤倒入锅中，又插手了一些净水。她调剂火候，用小火渐渐炖煮。此时，她回身将腌好的精肉里打入一个鸡蛋，用力搅动，使肉与蛋液充分融会。然后她又倒入一些粉子，持续搅拌，直到肉条变得黏稠而富有弹性。当锅中的汤水再次沸腾时，李玉妍开大火，敏捷将肉条一块块夹入锅中。这些肉块在热汤中翻滚，逐步变得饱满而圆润。她又倒入一些粉皮，让它们在汤中自在漂泊。老鸭汤再次沸腾时，全部厨房都满盈着诱人的香气。李玉妍关掉煤气，撒上葱花，将这碗香气四溢的老鸭汤汆肉盛入大碗中。

不久，肥肉逐步变得金黄酥脆，披收回诱人的香气。李玉妍见状，立即将火候调至最小，开端用勺子将锅中的猪油一点点舀出。当锅中的猪油没法再舀出时，她敏捷将切好的鸭肉放入锅中，大火翻炒。鸭肉与肥肉在锅中转动着，收回滋滋的声响，香气四溢。

最后，她拿起一块豆腐，悄悄地在水中洗了洗，她谨慎地将豆腐切成丰富的小长条，平摊在盘子里，再撒上一些细盐，在盐的感化下让豆腐煮熟后更有味道。

李玉妍收到张德里送来的老鸭子时，已经是落日西下的下午四点钟。她的脸上弥漫着等候与高兴，因为这老鸭子的到来意味着明天晚餐将有一场盛宴。她敏捷放动手中的事，投入到严峻而有序的烹调筹办中。