第30章 卤水点豆腐[第2页/共3页]

“这玩意放出来，不辣嘴吗？”

大强迟缓又规律地推着石磨，一脸当真严厉的神采。宋圆圆头一次操纵也有点严峻，磨豆浆的工艺当年只在讲义上随便看了看，也不是甚么考点，能仰仗影象想出来这个已经不轻易，实操更是底子没有过，端赖感受了。

“大哥明日得夙起帮我磨豆浆，今晚早点歇息。二哥你帮我研磨质料，胡椒另有明矾，预备出个几天的用量来。大嫂帮我将明日做卤汁用的质料筹办好，二嫂就卖力和面，记得面粉里加些明矾，别的临时没啥了。”

看她取出卤水，大强吓得一颤抖，但是他没敢说啥，只是念叨着少放点少放点，一点点放。

“这是做的啥子，如何这么香啊，炒的菜吗？”

一家人屏气静神，严峻地看着二人操纵。

“我也想。”

虽说多少有点粗糙，没有木耳香菜之类的东西，但到底能看出来是卤汁了。

没了直接吃豆子的绵烂感，软滑之间，豆香四溢，实在是好吃。

面对如许的甘旨，宋大强也顾不上担忧甚么卤水有毒的事了，先吃为敬。

“我也想喝。”

且不说这卤汁已是一绝，豆腐大师都没吃过，尝了一下以后发明确切别有风味。

这就跟生蚝不放蒜、烧烤没孜然一样啊！

石碾子已经胜利改装成磨豆浆的石磨，有投豆子出来的处所，外缘也加了一圈木槽，木槽的开口处是尖嘴竹管，上面放了个木桶。

苏萍将信将疑地点点头：“行，下次放点看看。”

锅里倒油，葱花撒出来，顿时葱香扑鼻，从厨房披发到院子里。

侄子侄女们一个个争着要喝豆浆，宋圆圆笑着让陈蓉去煮一些给大师分分，还提示她重视火候，这东西特别轻易沸出锅。

思忖了一下，桌椅板凳和碗筷之类的都是现成的，还得感激大强之前摆摊失利。

这边的豆浆已然开端沉淀，因加的卤水未几，开端呈现块状物，宋圆圆将上面的水都舀出去，又等了一会儿，见差未几了，便拿个大铲子开端盛豆腐脑。

忙活了一下午，一家人也算是都看明白了此中的操纵，并无甚么难度，一个个轮番上前推磨和加水，到了傍晚，已经收成了好几大桶豆浆。

“小姑还没弄完呢，不准碰，一会儿少不了我们的好吃的。”

是这个味儿！

摆布小妹说了，这个能够加出来，不会吃死人的，那必定是对的。

宋圆圆倒也了解，大师常日里肚子都吃不饱，正凡人家哪有那么多米饭拿来每天炒啊，葱姜蒜辣椒这些在当代看起来很下饭的东西，在这里绝对是恶梦。

这野生的大葱比当代的长得高大，味道也更冲些，不过宋圆圆感觉正合适，就是如许才好出味儿。

“我也想尝尝。”

宋圆圆舀出一点尝了尝，非常对劲。