第31章 “这是哪一派火锅？”“明派。”[第2页/共2页]
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“上海比较早的火锅文献质料，就来自于《竹屿山房杂部》。这个宋诩啊，是明朝松江府人。”
“确切，挺像的。”
这一觉，睡得昏入夜地，不知是不是药香起了感化，果然安睡无梦。
驱车行驶十余千米，上了一个小山坡，驶入一片别墅区。
“我也有些特长菜，今后做给你吃，如何样？”
说着，冷僻秋引着叶嘉言穿过客堂，上到二楼那间朝阳的客卧。
牛仔很通人道，见仆人、客人手里推着箱子，忙上前去叼袋子。
“牛仔，又见面啦！”叶嘉言忙蹲了下去，抚摩它脑袋。
“哈哈，逗你的，”冷僻秋笑道，“前几天，我翻到一本《竹屿山房杂部》，是一个叫宋诩的明朝人写的。内里提到一种‘生爨牛’的吃法。”
落地窗外，可见远处的山峦叠嶂，仿佛一幅活动的金碧山川画。
进了冷僻秋的独栋别墅，二人换了鞋，冷僻秋养的边牧早凑在门前，摇着尾巴表示欢迎。
叶嘉言最佩服冷僻秋这一点。博闻强识，过目难忘。
“一以肉入器，调椒酱作沸汤淋，色故即用也。”冷僻秋摇点头，“我感觉这不入味，你要有兴趣下次再做。”
“好啊，葱烧海参，先安排了啊。”
只见，一张古色古香的原木桌上，摆放着一只精美的铜火锅，锅里沸腾着鲜笋、葱头，香气四溢。一旁的食盘上，规规整整地置着薄切的牛肉，仿佛用酒、酱、花椒腌制过了。
二人很快动起筷来。
“另有一种吃法呢？”
听起来，是要亲身下厨。