第32章 全鱼宴宾客[第1页/共3页]

王建国在一旁帮手把切好的鱼片用净水冲刷洁净，沥干水分，放入一个盆子里，插手盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制入味。

因而张远开端帮腔，笑着说：“王大哥，这主张好啊！奶奶，您感觉如何样？”

嘿，别说，大老板干活还真是像模像样的。

奶奶笑着点点头，说道：“欢迎欢迎，快屋里坐。”

奶奶说：“有有有，我这就去把大土灶烧起来，用那口大铁锅，做出来的菜才香呢。”

没过量久，奶奶就从内里返来了，手里还拿着一些刚从地里摘的新奇蔬菜。张远赶快迎上去，笑着说：“奶奶，您返来了。这两位是明天来咱村垂钓的客人，这位是王建国大哥，这位是刘志刚大哥，他们可都是垂钓的妙手呢。”

王建国则在一旁帮手洗濯蔬菜，筹办配菜。张远则是不竭调剂手中的摄像机，把每一幕场景都收录进视频，王建国一边洗着菜，一边问刘志刚：“老刘，你说这全鱼宴都做些啥菜好呢？”

张远接着说：“奶奶，我想着让王大哥和刘大哥在家里吃顿便饭，他们大老远来的，也尝尝我们家的技术。”

张远心道：王建国这大老板还挺会吃，还晓得大土灶做的饭好吃。

刘志刚想了想，说：“这鱼头能够做个剁椒鱼头，鱼身片成鱼片，做个酸菜鱼或者水煮鱼，鱼尾能够红烧，再炸一些小鱼块，做个香酥鱼排，必定好吃。”

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奶奶在一旁笑着说：“你们这设法好，我这就去筹办调料。”

鱼片煮至变色后，敏捷捞出来，放入一个大碗里。然后在锅里插手适当的盐、鸡精、胡椒粉调味，最后把煮好的鱼汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜，一道甘旨的酸菜鱼就做好了。

王建国听了在一旁拥戴道：“对，再煮个鱼汤，这鱼汤必定鲜得很。”

趁着煮鱼头的时候，奶奶又开端做酸菜鱼。她先在另一个锅里烧开水，把酸菜放出来焯水，去掉酸菜的酸味。然后把酸菜捞出来，放在一边备用。

接着，奶奶开端杀鱼。她先把鱼敲晕，然后谙练地用菜刀刮去鱼鳞，行动洁净利落。鱼鳞在阳光下闪动着五彩的光芒，纷繁扬扬地落在地上。

王建国看着这条大青鱼，笑着说：“这么大的鱼，可得好好做。奶奶，您这有没有大铁锅啊？”

不一会儿，厨房里就满盈着剁椒鱼头的香气。那香味浓烈醇厚，让人闻了就忍不住流口水。

王建国在一旁看着，不由赞叹道：“奶奶，您这杀鱼的技术可真短长，不过这么大的青鱼竟然没有鱼惊石也是挺可惜的。”

奶奶走到土灶前，蹲下身子，谙练地从中间的柴堆里拿起一把干柴，用洋火扑灭了一些枯草塞到灶膛里，然后渐渐地增加干柴。不一会儿，灶火就熊熊燃烧起来，红红的火苗舔着锅底，把大铁锅烧得发烫。