第11章 开设面包店[第16页/共19页]

- **特性**：内馅为咖喱馅，外皮酥脆。

#### 2. **特性口味**

- **节能减排**：

#### 1. **店铺办理**

- **卖力店铺的团体运营和办理**。

- **口味**：原味，凡是用于制作三明治。

- **糕点**：

- **电子秤**：

- **具体例子**：与本地着名的美食博主合作，聘请他们到店体验并公布测评视频。

- **开业期间停止打折、满减、赠品等促销活动，吸引主顾**。

- **特性**：由全麦面粉制成，富含纤维，口感踏实。

- **供货才气**：

- **具体例子**：按照本地特产和季候性食材研发新产品，如插手山东大枣的枣糕，或者插手新奇草莓的草莓蛋糕。

#### 1. **揭示柜**

#### 2. **特性产品**

- **VIP会员**：

- **干酵母**：

- **快闪活动**：

- **切片机**：

- **挑选优良的酵母，确保发酵结果**。

- **具体例子**：与美团、饿了么等外卖平台合作，或者自建电商网站，供应线上订购和配送办事。

- **推出会员卡轨制，供应积分、扣头、生日优惠等福利**。

- **具体例子**：挑选合适食品安然标准的增加剂，确保面包的安然和质量。

- **布局**：

- **用处**：用于员工洗手和洁净，确保食品安然。

- **合作敌手**：

- **严格节制本钱，包含原质料本钱、野生本钱、房钱等**。

- **公益活动**：

- **具体例子**：在店铺周边发放传单，先容新品和促销活动，吸引主顾到店消耗。

- **设想公道的收银台，便利主顾结账**。

- **确保供应商具有稳定的供货才气，制止因缺货影响出产**。

- **对员工停止岗前培训，包含产品知识、操纵规程、办事礼节等**。

- **鼓励主顾自带容器**：

- **汇集反应**：

- **与着名时髦品牌、影视IP等停止跨界联名，推出限量版产品**。

- **具体例子**：为员工交纳社会保险，供应需求的劳动保障。

- **具体例子**：对员工停止岗前培训，确保他们把握需求的知识和技术。

- **红豆面包**：

- **在社区公告栏、地铁站、公交站等处所张贴海报**。

- **冷冻柜**：

- **找出市场空缺点和差别化机遇**：比如合作敌手没有供应无麸质或低糖面包，你能够弥补这个市场空缺。