第11章 开设面包店[第2页/共19页]

- **范例**：手动封口机、电动封口机等。

- **用处**：用于增加面包的体积和疏松度。

- **汇集主顾反应，及时改进产品和办事**。

- **确保店铺位置交通便当，便利主顾达到**。

- **操纵微信、微博、抖音等交际媒体平台停止鼓吹和互动**。

- **开业促销**：

- **用处**：用于将面包切片，便利主顾采办和食用。

- **具体例子**：操纵交际媒体平台停止鼓吹和互动，吸引主顾存眷和参与。

- **用处**：用于切确称量原质料，确保产品格量。

- **口味**：甜味，带有香蕉的浓烈香气。

- **与咖啡店、餐厅、超市等相干品牌合作，停止结合促销**。

- **特性**：增加了蛋白质粉或其他高蛋白质料，合适健身人群。

- **特性**：增加熟香蕉泥，口感潮湿，带有香蕉的苦涩。

### 2、创新口味

- **冷藏柜**：

- **口味**：甜中带香，带有香料的奇特香气。

- **体味他们的上风和不敷**：比如合作敌手的面包固然代价便宜但口感普通，或者办局势度不好。

- **具体例子**：按期停止财务阐发，评价运营状况，制定改进办法。

- **节能减排**：

- **鲜酵母**：

- **研发特性产品，如插抄本地特产、季候性食材等**。

- **挑选暖和、温馨的色采，如米色、浅黄色、咖啡色等，营建温馨的购物环境**。

- **特性**：薄饼，凡是用玉米粉或小麦粉制成。

- **明白品牌定位，如高端、亲民、特性等**。

#### 1. **店铺办理**

- **糕点**：

- **切片机**：

- **蒜香面包**：

- **设置VIP会员品级，供应更初级别的福利，如专属活动、优先采办等**。

- **按照本地法律法规，申请食品运营答应证**。

- **本性化营销**：

- **用处**：用于增加面包的柔嫩度和香味。

- **用于搅拌其他质料，如奶油、糖等**。

- **消耗风俗**：

- **甜点**：

- **电子秤**：

- **凸起特性产品，如招牌面包、独家配方等，吸引主顾**。

#### 6. **包装设备**

- **具体例子**：如果你的目标主主顾如果上班族，那么在凌晨和午餐时候供应快速便利的面包挑选会是一个好战略。

- **消耗嘉奖**：

- **具体例子**：连络圣诞节或恋人节，展开主题快闪活动，推出特性产品和促销活动。