第11章 开设面包店[第9页/共19页]

- **用处**：用于保持事情环境的氛围畅通，制止油烟和异味积聚。

- **具体例子**：按照店铺范围和产量挑选合适的烤箱范例和容量。

- **鼓励主顾自带容器**：

### 5、线下营销战略

- **品鉴会**：

- **比较分歧供应商的代价，挑选性价比高的供应商**。

- **具体例子**：推出“自带容器享优惠”活动，鼓励主顾自带容器采办面包。

### 2、创新口味

- **研发安康产品，如低糖、低脂、无麸质等**。

- **找出市场空缺点和差别化机遇**：比如合作敌手没有供应无麸质或低糖面包，你能够弥补这个市场空缺。

#### 3. **市场趋势**

- **具体例子**：建立支出办理轨制，按期查抄支出环境，确保现金流的稳定。

#### 2. **特性口味**

- **具体例子**：与着名时髦品牌或影视IP停止跨界联名，推出限量版面包产品，吸引年青消耗者。

- **设备挑选**：按照店铺范围和产量挑选合适的设备，确保出产效力和产品格量。

- **具体例子**：入驻外卖平台，扩大发卖渠道，吸引更多主顾。

- **援助活动**：

- **合作推行**：

- **范例**：

- **如法度面包、欧式面包、全麦面包、无麸质面包等**。

#### 4. **其他设备**

- **具体例子**：挑选有杰出信誉和口碑的供应商，按期查抄原质料的质量。

- **具体例子**：建立自建电商平台，展开线上发卖和配送办事，便利主顾采办。

- **具体例子**：挑选能够切确节制温度和湿度的醒发箱，确保面团发酵结果。

- **包装机**：

- **合作敌手**：

- **黄油、植物油**：

- **范例**：立式搅拌机、手持搅拌机等。

- **用处**：供应更好的发酵结果微风味。

在合作狠恶的市场环境中，创新营销战略能够帮忙面包店脱颖而出，吸引更多主顾，并建立品牌虔诚度。以下是一些颠末详细扩写的创新营销战略，涵盖了从数字化营销到体验式营销的各个方面：

- **按照预算和停业范围挑选合适的店铺面积，普通小型面包店需求50-100平方米，中型需求100-200平方米**。

- **线上发卖**：

- **财务阐发**：

- **具体例子**：按照店铺定位和目标主顾挑选合适的糕点种类。

- **口味**：香草、橄榄油、蒜香等。