第11章 开设面包店[第8页/共19页]

- **考虑线上发卖渠道，如外卖平台、自建电商平台等**。

- **具体例子**：挑选活性高、发酵结果好的酵母，确保面包的疏松度和口感。

- **设备质量**：挑选质量可靠、机能稳定的设备，确保耐久利用。

- **具体例子**：如果你地点的都会有较多健身爱好者，能够考虑推出高蛋白、低糖的面包产品。

- **具体例子**：存眷市场趋势和合作敌手的静态，及时调剂运营战略。

- **按照目标主顾群体和产品定位，挑选合适的装修气势，如当代繁复、欧式复古、产业风等**。

- **具体例子**：在包管质量的前提下，挑选代价公道的供应商，降落本钱。

- **连络节日或热点事件，展开主题快闪活动**。

- **在官网或第三方平台公布关于面包制作、营养代价、美食搭配等内容的博客和文章**。

#### 2. **通风设备**

- **口味**：微酸，带有浓烈的麦香。

- **具体例子**：研发增加益生菌或纤维素的安康面包，或者推出季候性特性口味，如南瓜味、栗子味等。

- **交际媒体**：

- **范例**：立式搅拌机、手持搅拌机等。

- **具体例子**：入驻外卖平台，扩大发卖渠道，吸引更多主顾。

- **具体例子**：在贸易区，能够挑选靠近地铁站或公交站的地点；在黉舍四周，能够挑选门生高低学必经之路。

- **具体例子**：如果你的面包店东打安康无麸质面包，能够挑选靠近健身房或瑜伽馆的地点，而不是在已经有几家传统面包店的贸易街上。

- **具体例子**：与其他商家合作，共同停止“美食嘉韶华”活动，吸引更多主顾参与。

### 2、体验式营销战略

- **改进办法**：

- **操纵微信、微博、抖音等交际媒体平台停止鼓吹和互动**。

#### 1. **店铺办理**

- **用于搅拌其他质料，如奶油、糖等**。

#### 1. **品牌扶植**

- **口味**：甜中带香，带有香料的奇特香气。

- **设备布局**：公道打算设备布局，确保事情流程顺畅，进步事情效力。

- **具体例子**：严格节制本钱，按期阐发本钱环境，寻觅降落本钱的体例。

- **具体例子**：按期停止“面包DIY事情坊”，聘请主顾参与，亲身脱手制作面包，并供应专业指导。

- **设置VIP会员品级，供应更初级别的福利，如专属活动、优先采办等**。