第16章 开设粘糕店[第3页/共10页]

### 3. 核桃粘糕

- **制造商官方网站**：拜候设备制造商的官方网站，查找售后办事或技术支撑页面，获得维修联络体例。

- **冷藏保存**：3-5天

- 查抄电源线和插头，确保无破坏。

- **平常洁净**：

- **多渠道联络**：联络多家维修公司，获得他们的联络体例和办事范围，建立备用维修职员名单。

4. **利用在线平台**：在在线贸易平台或交际媒体上公布乞助信息，寻求保举和帮忙。

- 粘米粉 50克

#### 4.2 测量设备

- 每月查抄加热元件和温控器，确保其普通事情。

3. **记录毛病信息**：记录设备毛病的详细信息，包含毛病征象、产生时候、能够启事等，以便维修职员快速诊断和处理题目。

### 8. **应急措置步调**

- **店铺气势**：设想一个吸惹人的店铺气势，合适目标客户群体的审美。

- 查抄门的密封条，确保密封杰出。

4. **包馅**：将蒸好的面团略微冷却后，分红小份，包入红豆沙和草莓块。

3. **筹办草莓**：草莓洗净切块，备用。

- 按期除霜，制止霜层过厚影响制冷结果。

- 粘米粉 50克

- 每月查抄真空泵和密封条，确保其普通事情。

4. **包馅**：将蒸好的面团略微冷却后，分红小份，包入咸蛋黄和奶酪异化物。

### 8. **洗碗机/消毒柜**

- 核桃 50克

- **挑选节能设备**：节能设备能够降落运营本钱。

- **考虑空间**：按照店铺的大小挑选合适尺寸的设备。

- 按期查抄蒸汽出口，确保无堵塞。

- 按期停止专业保护，查抄电机和电气体系。

| 加工设备 | 绞肉机 | 1 |

- 糯米粉 200克

### 4. **操纵交际媒体和专业平台**

- **保存体例**：将枯燥的粘糕放入密封容器中，置于阴凉枯燥处。

- **冷冻保存**：1-2个月

2. **蒸面团**：将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟，直到完整熟透。

### 6. **重视事项**

- **培训员工**：对员工停止产品知识、办事技能、卫生标准等方面的培训。

**质料**：

1. **筹办面团**：将糯米粉、粘米粉和糖异化，插手椰奶，搅拌均匀。

- 按期洁净内部，去除食品残渣和污渍。

### 4. **帮助设备**

- **燃气灶或电磁炉**：用于加热蒸锅或蒸箱。