第25章 开设锅巴厂[第4页/共11页]

2. 职员培训：对新入职的员工停止全面的培训，包含企业文明、规章轨制、安然出产、岗亭技术等方面的培训。对于出产工人，要停止详细的出产工艺和操纵流程培训，使其谙练把握出产技术。按期构造员工停止停业培训和技术晋升培训，不竭进步员工的综合本质和事情才气。

5. 其他证照：按照本地的详细要求，能够还需求办理消防答应证、环保审批手续等相干证照。

- 枯燥设备（非油炸锅巴）：

### 8. **安然重视事项**

- **糖**：1%

烹调设备

9、财务办理

- 麻辣味：这是很受欢迎的一种口味。以辣椒和花椒为首要调味料，麻味和辣味相互融会，给舌尖带来激烈的刺激感，合适喜好重口味的消耗者，特别在川渝等地比较风行。

- 运送设备：

### 5. 芝士味锅巴

- 真空枯燥机（可选）：这类设备能够在高压环境下停止枯燥，能够更好地保存锅巴的风味和营养成分。不过，真空枯燥机代价相对较高，合适对锅巴品格有较高要求的出产场景。

3. 行业趋势：存眷食操行业的生长静态，如安康饮食趋势（低糖、低盐、无增加等）、新的出产技术和工艺，为产品研发和出产供应方向。

### 8. 咖喱味锅巴

- **均匀成型**：将蒸煮后的大米均匀地压抑成薄片，确保厚度分歧。薄片越均匀，油炸时的受热就越均匀，酥脆度也更轻易包管。

### 6. 烧烤味锅巴

### 7. **实际操纵建议**

- 线上营销：操纵电商平台（如淘宝、京东、拼多多等）停止产品发卖，开设官方旗舰店，优化店铺页面和产品详情，进步店铺的暴光率和转化率。通过交际媒体（如微信、微博、抖音等）停止品牌推行和产品鼓吹，公布风趣的内容和产品信息，吸引消耗者存眷。展开收集直播带货活动，聘请网红主播停止产品保举，增加产品的销量。

- **冷却**：蒸煮后的大米需求恰当冷却，以便更好地停止成型措置。

1. **质料预措置**：大米洗濯、浸泡、沥干。

- **沥干**：浸泡后的大米要充分沥干，制止多余的水分影响后续的蒸煮和油炸过程。

- **盐**：2%

3. **成型**：将蒸煮后的大米压抑成薄片。

- 超市、便当店：主动联络本地的大型超市，如沃尔玛、家乐福等，以及连锁便当店，如7 - 11、百口等。向采购卖力人供应产品样品、产品格料、代价体系、促销计划等信息，揭示产品的市场合作力。争夺产品上架发卖，通过超市和便当店的庞大发卖收集，快速将锅巴推向消耗者。