第1437章 板栗烧鸡[第1页/共2页]

“来哥，尝尝！”另一个小子将新烫出来的一锅板栗搬过来，放到了白叶面前。

江老爷子这一道菜，是季候性的菜，就只要每年板栗下来的这几个月店里才有，以是一到换菜的时候，就立马引来一群客人闻风而来。

如许的大碗，一层也就能摆上五六碗，足足用了六层的笼屉，才将统统的甜烧白都放出来。

“你俩想啥呢？”白叶白了两人一眼，本身也忍不住笑了出来，“我要送东西的，那都是实在亲戚。”

白叶一听这话，刹时就站了起来。

就算是内里那层软膜都能等闲的揭开。

白叶非常欣喜，昂首去看那两人，“真的哎？这么轻松就能剥下来！”

此时是玄月中，最早的板栗已经成熟，送到了江湖菜馆。

白.杀鸡圣手.叶，明天重出江湖！

俩小子竖起大拇指，“这绝对是性价比最高的礼品！”

“胡说，如何不得分个远近啊。”

“真的啊！”

一个个大碗，是提早就筹办洗濯好的，正面六块两边各一块凑个八块整，这每一块中间都是夹的豆沙，肉皮朝下的摆出来。

三十碗要用到的猪肉但是很多，白叶这边肉还没切完，江老爷子已经弄好了豆沙，又去看看本身浸泡的糯米，用手指捻了一下，能够轻松碾碎，就开端上锅蒸。

白叶伸手拿起一个，就见那十字小口已经因为烫过已经翘起，很轻易就能捏起一角，直接撕扯开。

这一锅糯米饭早就泡透了，以是很快就蒸熟。

每天都有人订餐，后厨世人都不感觉奇特了。不过明天恰好是换季菜单的第一天，好多老客都是晓得到了每年的换季的季节，以是明天的人特别的多。

都摆的板板正正以后，再将刚才做好的红糖水糯米盛两勺子在最上面，然后上锅去蒸。

嘿嘿，杀鸡啊，他但是专业的。

而江家的江湖菜馆恰好有一道板栗做的菜肴，叫做板栗烧鸡。

白叶忙活了一上午，总算是开端最后一步的制作了。

“好了！”白叶擦擦额头上的汗水，从梯子高低来。

“啊哈哈哈哥，你们那边是不是满大街都是实在亲戚啊。”

中间的小子笑着解释道，“有了这个小口，再将这些生板栗，直接放到锅里烫上几分钟，再倒入冰水里，这口儿就本身绽放了，此时再剥，悄悄松松！”

“我来杀鸡，来两小我帮手！”白叶号召一声，两个小子立马就过来。

“有这个小口就很好剥了么？”

板栗送来以后，店里就有几个小年青在清算着板栗。

白叶在中间看着，他们家中间也有林子，但是没有甚么板栗，都是榛子，另有些橡子。

“送我兄弟，一人一个！”

这午市才开端，点菜的竟然满是板栗烧鸡，他们店里都是活鸡，顿时就有点忙不过来。