第543章 不急[第2页/共2页]
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普通食品级别的，都是以大红皮为主，如许的陈皮味道更佳。
起码白叶和白安安，是最喜好这类的。
并且扬州这边有的豆沙包也是放陈皮的。
“好，感谢师哥，但是这到底如何用啊？”
“等着吧。”
红豆在红糖的熬煮下，压碎成豆馅。
不能窜改豆馅的口感，那就只能窜改味道了。
二十到四十年的陈皮，陈香醇厚，为纯香味，甘香醇厚。
做豆包、粘豆包都是用这个，再加上之前舍不得放那么多的红糖，看起来色彩并没有那么素净。
这边的豆馅很甜很好吃。
“对对对，师哥，你新会那边有没有朋友啊？”白叶笑着道，“帮个忙，买点陈皮。我是要做豆沙的，但是需求哪种级别的，我不太懂。”
桂花好弄，但是好的陈皮，普通都是指粤省新会的陈皮，看来他又要费事师哥了。
那前面的则是有着药理上的纤细分歧。
最后就是陈皮了。
白叶现在属因而实际知识有了，活学活用还差得远呢，以是还要跟师哥悉心就教。
而九到二十年的陈皮，香气暗香扑鼻，醒神怡人，已经没有果酸味了。
桂花香气恼人，适当插手会让香味很特别。
“不急。”
之前章独岚就和他说，粤菜里有一味陈皮鸭味道非常好。不过沪市那边一时没有合适的食材，厥后也就忘记了，他一向没吃到。