第855章 快得就像一个变态[第1页/共2页]

用过的那些时候实在都是用在摸索和实际中的，把握了技术，这将不再是难事。

这些糯米捣烂到看不到任何一个整粒，却还没有达到质变的状况，就是白叶需求的。

从郊区转一圈返来，王策就去忙本身的了。

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现在看到白叶如许做，王策觉得白叶也是要做这个。

“当皮。”白叶早就看到了王策的小行动，头也没回的说道。

但总要尝尝。

在很热的平底锅上，拿着年糕用力地鞭策，年糕硬化的一刹时就会被烧热的锅底烘烤的焦脆，构成一个薄薄的脆壳。

白叶将提早筹办好的鏊子拿了出来。

实在做这一张皮，用不了戋戋几秒。

内里的纸包鸡，用的是玉扣纸。

只是不晓得为甚么，纸的制作体例并没有传播下来，倒让他渐渐地本身来尝试，现在也就勉强用这个厚了很多的糯米纸来代替。

此时看到白叶关火，顿时冲动了，“如何做？我帮你！”

以是端着个喝完水的空杯子在中间看热烈。

一张张的糯米纸做好，就堆放在了中间。

白叶笑着摇点头，“不是。”

鸡肉已经腌制上了，糯米已经蒸熟。

这类做法，源自于鲁省的大煎饼，南边的一些卷饼皮也是用一样的体例制作的，不过那些都是面，而白叶用的是米。

当然了，这一层纸的意义，不但是为自寻烦恼，而是有这一层外壳包裹，一来是模样金黄都雅，二来是这一层纸也能隔断油脂，让油没有打仗到鸡肉。第三就是一层纸的包裹，也包管了内里的温度，让这鸡肉熟得更快一些。

并且也不但是糯米。

据假造教员们说，那纸比高梁纸也厚不了多少，油炸以后金黄香酥，让这炸鸡格外的色彩金黄诱人。

趁着热乎，现在就开端倒腾。

白叶将手里这一些糯米团做了大抵十几张纸，剩下的丢在一旁，一会儿做两个小年糕好了。

王策从楼高低来接水，就看到了白叶正在做的事情。

在实际天下，他也是第一次做，并且是否能胜利，他也不肯定。

糯米团一走一过，在鏊子之上留下了薄薄的一层。

至于其他几种，实在也各有风味，完整能够都开辟了。

总的来讲，糯米香味最温和，并且在炸过以后更轻易接收炸鸡的味道。

王策畴昔偷了一张，薄薄脆脆的，却没有甚么味道，只是淡淡的米香。

假造课堂一夜，他脱骨的鸡，得有一个养鸡场，乃至于第二天醒来，白叶瞥见鸡肉都仿佛闻到了鸡屎味。

“这，当主食么？”

之以是用米来制作这皮，就是因为如许更加的薄。

并且，这个鸡肉，也是无骨的。