第三百四十九章 刀削面[第3页/共4页]

刀削面全凭刀削，是以得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋清楚，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与炸酱面、烩面、热干面、担担面，同称为中国五大面食。

赵新宇这话倒是让孟烈、罗霄乃至于孟飞燕、罗燕这四个北方人都是一愣，在他们的印象中，刀削面的臊子浑臊子、素臊子。

“这是仙灵菇，味道不错”。

“听爷爷说，你要做虾酱刀削面，虾酱呢”。

赵新宇这话让孟飞燕、罗燕都是一愣，在他们的设想中虾酱不都是有一股难闻的味道，而现在他们底子闻不到那种味道。

“梦梦、彤彤、凤英三个还还没有返来，给她们三个留一些，这几天她们但是每天念叨你”。

赵新宇呵呵一笑，“那你的等一会”。

“新宇，明天弄点包子，你爷爷都嚷了好几天，想要吃包子”，在赵新宇分开客堂的时候，孟飞燕笑着说道。

“那还等甚么，快弄刀削面”，这一下赵新宇不急、关冰彤倒是急了。

“我早就想吃了，我还觉得你不会做，本来你小子在藏私”，罗霄笑骂道。

“虾酱啊”。

几分钟后，赵新宇拿过醒好的面团，将面团揉成圆柱状，将上面压平，而背工掌翻动，手上就多出了一个曲折铁片，这类铁片在北方地区叫做弧形刀，是专门用来做削面用的，这把弧形刀还是儿时和爷爷学习刀削面，爷爷赵破虏给他做的，这么多年来弧形刀一向陪在他的身边。

“这。。。。。。。”任杜梦楠见多识广，现在她说话都有点结巴，仙灵菇给了他们太大的震惊。

赵新宇心头一暖，呵呵一笑，“另有很多，您们敞开吃，我先去做饭”。

“梦梦，这刀削面看似简朴，可却也有姑息，笑出来的面必须是一指宽、三寸长，两端窄、当中宽，等偶然候我教你”。

赵新宇停下来，转头看向爷爷孟烈，“爷爷，明天我们不吃包子，明天我们吃刀削面”。

两人回到客堂和几位老爷子汇报，赵新宇这边又拿出一个好似大锅一样半透明的仙灵菇筹办起来。

赵新宇拿过勺子，舀了一勺子臊子，浇在刀削面上，刹时刀削面上面就呈现了一层红油，在一把香菜撒上以后，红色的面、红色的辣椒油、绿色的香菜，浓烈的香味不竭钻入鼻腔，这让杜梦楠不由得吞咽了几口口水。

虾酱他们也晓得，可向来没有听闻过刀削面另有以虾酱作为臊子。

当翻开冰箱的下一刻，一股奇特的香味进入到他们的鼻腔，这让三人都是一震，冰箱的冷藏中有着一个一个大盆，而这股奇特的香味就是从大盆中满盈出来的。