第690章 焯水[第1页/共3页]

他微微皱着眉头，神采专注而当真，仿佛在对待一件极其邃密的工艺品。

阮如月和张羽拿起一颗颗饱满的明白菜，细心地查抄并去除了最外层的几片老叶。

“来，趁热吃吧，明天要干活，很多弥补点能量。”阮如月浅笑着说道，一边为大师盛粥。

毕竟他们在这方面的经历还比较完善，很多环节还需求在实际中不竭学习和摸索。

而张尘则要卖力把已经剥好的明白菜给切割两刀。

早餐过后，张尘一家便开端繁忙起来。

这些最外层的叶子凡是因为被虫子咬过或者遭到其他毁伤而不适合用来制作干菜。

接着，还需求给整颗明白菜切割几刀。

这一刀下去，菜心部分完整闪现出来，那鲜嫩的菜心还保存着一些水分。

张尘的父亲张阳明将切好的明白菜悄悄放入已经沸腾的热水中。

他的行动固然另有些生涩，但却非常当真，仿佛在完成一项首要的任务。

厨房里，热水不竭地翻滚着，热气腾腾，满盈在全部空间。

餐桌上摆着刚出锅的热腾腾的包子、新奇榨的果汁，以及一碗碗暗香四溢的小米粥。

与此同时，厨房里的炉火正旺，张尘的父母早已开端了新的一天的事情——为即将停止的明白菜焯水做筹办。

他细心地查抄着每一棵明白菜，不放过任何一片有瑕疵的叶子，包管每个明白菜都是无缺无损的。

固然早餐的内容并不庞大，但家的味道却让人感到非常的满足与幸运。

在享用美食的同时，张尘偶尔昂首看看父母，心中充满了感激之情。

不过，在把明白菜放进热水之前，他们还需求停止一些前期的措置事情。

他稳稳地拿起菜刀，那把菜刀闪动着微微的寒光。

不过，全部制作干菜的过程也确切非常简朴。

因为是大早上起来，气候确切还带着些许冷意。

如许的切割不但仅是为了美妙，更首要的是为了让每一块明白菜在焯水的过程中都能均匀受热，确保全部白菜都能够获得充分的硬化。

只要颠末这些详确的措置，才气为制作出甘旨适口、品格上乘的干菜奠定坚固的根本。

如许做最主如果为了让整棵明白菜在焯水的时候能够被全数浸泡到，确保每一处都能受热均匀，从而使整棵白菜都会变得柔嫩。

起首，要把每个明白菜最外层的几片叶子给去掉。

这些热水当然是为明白菜焯水而筹办的。

热水在锅中沸腾，蒸汽缓缓上升，仿佛预示着一天的好开端。

他们能够放松地坐在小板凳上，不消长时候地接受身材的重量，腿部和腰部的压力也大大减轻。

早餐过后，百口人同心合力，开端了新一天的繁忙。

这些老叶不但色彩较深，质地也较为粗糙，如果不提早去除，不但会影响终究的口感，还能够带来不需求的杂质。