第25章 卫氏酸菜鱼[第2页/共4页]

他先去看了蜀青，蜀青正在房间里啃蕃茄，顿时就要生了，她仍然很平静。包含听到了仲青跟卫曦的好动静，她并没有大惊小怪，只是妙手风采地点点头：“傻小子终究开窍了。”

仲青说：“关他甚么事？”

酸菜鱼的食材都现成，又是大众菜，现在合法红，仲青很对劲这个老婆的聪明和懂事。

师父当年起泡菜的时候就讨了点温家的老水，作母子来养，再加上本身奇特的配方。这配方也不是一次性就天生的，是不竭地窜改的，还跟泡的食材有干系。比如红二荆条坏盐水，就只能伶仃泡。萝卜是养盐水的，每个坛子都会丢几块。还要放一条四两不到的活鲫鱼出来，这鲫鱼在盐水里还不死，这也奇了。

师父再次举起酒杯，说：“第三杯但愿我们饭店买卖红火，大师今后靠店用饭，店好大师才好。别的，老十有女朋友了，你们几个师兄也要尽力才是。”

仲青回家吃了一顿饭，在桌子上宣布了此事，大师都感觉普通，冯世琳说：“我早就把卫曦当作儿媳妇了，你现在才说，差点母鸡就抱不成蛋了。”

泡菜坛子也有讲究，师父专门去了荥口县，那边有最合适做坛子的黏土，守在那边一个月时候，直到坛子做好了才拿返来。坛子是时候越古旧越好，最后的坛子留下来的也没几个了，师父说都有灵性了，这坛子泡出来的泡菜就是比别的坛子的好吃，启究竟在很简朴，跟老窖意义差未几，有比较罕见的菌群。

越青说：“是不管卫民哥的事，但是管楚青的事。”

文向武也晓得了，不过他早就熄火了的，他撇着嘴说：“狗男女，还哄我说只是好朋友，把我当瓜娃子逗。”

皖青就说：“不要扯上我们，我们是於家人，越青的意义你不明白吗？”

文向武委曲地对仲青说：“你看你婆娘好短长，你不如果耙耳朵哦。”

汤成，再把码好料的鱼片放出来氽一下，就起锅了。

成果那天早晨文向武显得比仲青还要镇静，跟各个师兄喝酒，杯到杯干，最后胜利地睡在了桌子底下。

大师就端起酒杯一饮而尽。

仲青冷着脸看他：“如何说？要打一架？”

冯世琳瞥见乱成一团的桌子，敲了敲碗，和尚念佛地说：“用饭，用饭！饭还堵不住你们的嘴吗？”

楚青就去撕越青的嘴：“必定管我的事啊，卫曦要当我的嫂子，你也有一份啊。”

师父改正了仲青片鱼的几处马脚，好的徒弟还能够做到一把刀把细刺都剔出来，仲青的功力未达到，他能够把鱼片薄就不错了。

仲青就去选了一条八斤多重的水库花鲢，用刀背把头拍晕，刮掉鱼鳞，再剖开肚腹，抠掉肠肚连腮，留下了鱼泡，用水冲了一下。接下来就是片鱼了，见他先从颈部切了统统，顺着鱼脊骨往下拉，一向拉到鱼尾的位置，半边的鱼肉就片下来了。然后再翻过来片别的一边，两边鱼肉一片，就只剩鱼头和脊骨，切成块，这些都是要熬汤的。