第220章 取经葱花饼[第1页/共2页]

陈宇把平底锅烧热，倒入少量油，放入面饼，小火慢烙。跟着温度降低，面饼逐步变色，葱香和油香不竭从锅中披收回来。他不时翻面，确保两面受热均匀。未几时，一张光彩金黄、香气扑鼻的葱油饼就出锅了。

他来到厨房，取来一盆优良小麦粉，缓缓倒入温水，用筷子搅成絮状后，开端揉面。面团在他有力的双部下不竭翻滚、按压，逐步变得光滑细致。揉好的面团盖上湿布，陈宇趁这个时候筹办油酥。他将适劈面粉倒入碗中，插手热油，快速搅拌，刹时，一股浓烈的面香和油香满盈开来。接着，他又切了一大把新奇的小葱，切成细碎的葱花备用，葱香刹时充满全部厨房。

既然已经立下目标，那就得立即付诸行动才行！陈宇二话不说翻开电脑，在互联网这个知识陆地里畅游起来，查阅了海量有关葱油饼制作体例的质料。不管是劈面粉种类的精挑细选、揉面时所需把握的特别技能，还是油酥如何恰到好处地调配比例以及烹调过程中火候精准把控等诸多方面，每一处看似微不敷道的细节他都未曾放过，均细心当真地加以研讨阐发。但是，固然通过浏览这些笔墨质料获得了很多实际知识，但聪明的陈宇内心很清楚，所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只要切身实际才气真正查验出这些所谓的真谛是否实在可行。

获得师兄和嫂子的反应，陈宇如有所思。他决定再做一次，遵循赵阳的建议调剂油酥比例。第二次尝试，葱油饼的口感公然更上一层楼，外皮变得更加酥脆适口。陈宇对劲地笑了，他感觉这道凝集着本身心血和大师建议的葱油饼，必然能在餐厅的餐桌上大放异彩，为主顾们带来全新的甘旨体验 。

面团醒发好后，陈宇把它擀成一张薄薄的大面饼，均匀地刷上一层油酥，撒上满满的葱花，再撒上适当的盐和花椒粉调味。随后，他将面饼从一端谨慎翼翼地卷起，卷成一个长条，再盘成螺旋状，悄悄按压，擀成圆形面饼。

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当陈宇心对劲足地享用结束那顿充满温馨氛围的午餐后，他坐在温馨的椅子上稍作歇息，但很快他那颗对美食充满酷爱与摸索精力的心便按捺不住了，脑海里像走马灯似的不竭闪过各种别致菜品的创意。毕竟现在正处于餐厅筹办的首要阶段，而菜品的丰富程度无疑是吸引主顾眼球以及留住他们味蕾的关头地点。能够说，每一道新推出的菜肴都好像为这家即将开业的餐厅点亮了一盏独具特性且披发着诱人光芒的明灯。

合法陈宇满心等候地筹办咀嚼本身的服从时，赵阳和林悦走进了厨房。“哇，这是甚么味道，香得我都走不动道了！”林悦笑着说道。赵阳也凑过来，盯着葱油饼说：“陈宇，你这又研讨啥新美食了，看着就有食欲。”