第389章 精品八仙[第1页/共3页]

? 制作工艺：将七种珍稀蔬菜如紫色的天葵、橙色的金瓜、绿色的翡翠菜等洗净，切成形状各别的小块。虫草花泡发后备用。锅中倒入少量橄榄油，顺次放入蔬菜翻炒，插手适当的盐、糖和特制的蔬菜高汤调味。最后插手虫草花，翻炒均匀，出锅装盘，色采斑斓，营养丰富。

? 制作工艺：雪参用天山雪水几次浸泡，直至泡发至最好状况。将天山雪水放入特制模具，制成冰屑，铺于盘底。再将泡发好的雪参放入盘中，淋上用雪水、燕窝和千年灵芝熬制的玉露，最后装点上一小片从雪山之巅采摘的冰莲花瓣，入口即化，清爽滋补。

这道菜的制作工艺非常讲求。起首，要谨慎翼翼地从新鲜的澳洲龙虾中取出虾肉，然后用手工将其剁成细致的虾泥。接着，插手少量深海鱼油、蛋清以及秘制的香料，充分搅拌均匀后，几次摔打虾肉，直至其上劲，如许才气包管虾丸的口感Q弹有嚼劲。

翡翠龙珠配金卷

新品公布会再次在八仙酒楼昌大停止，当这八道佳构菜肴一一闪现在门客面前时，全场赞叹。门客们咀嚼着这些融会了珍稀食材与绝妙创意的美食，赞不断口。八仙酒楼仰仗这组“佳构八仙”菜品，再次誊写了美食传奇，成为了美食爱好者们心中的圣地，吸引着更多人前来看望这场极致的味觉盛宴 。

? 制作工艺：燕窝用纯洁的山泉水泡发，挑去杂质，手工筑成巢状，上笼屉用文火蒸制半晌定型。将蟠桃、仙杏、灵李等仙果切成小块，放入由千年灵芝和百花蜜变成的美酒中浸泡入味，再装入燕窝巢中，最后撒上少量用金银花粉研磨而成的粉末，果香、蜜香与药香交叉，令人沉醉。

? 制作工艺：雪燕用纯洁的矿泉水泡发十二小时以上，去除杂质。干贝洗净，用温水泡软，撕成丝。将雪燕和干贝丝放入炖盅，插手适当的冰糖和牛奶，盖上盖子，放入蒸锅中，用小火慢蒸一小时，直至雪燕软糯，干贝鲜香，汤汁苦涩，入口即化，美容养颜。

? 菜名寄意：以深海龙鱼的骨髓熬制的玉液，炖煮贵重的南非干鲍，鲍鱼色如赤金，寄意着高贵与珍稀食材的完美融会。

凤羽仙菇映丹霞

随后，将切好的菌类放入锅中，再插手适当的虫草花和枸杞。虫草花和枸杞都是具有滋补服从的食材，它们的插手不但能晋升菜肴的营养代价，还能让味道更加浓烈。然后，用小火慢炖，让灵泉的清甜与菌类的鲜香充分融会，使每一口都充满了浓烈的香气和丰富的口感。

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制作好虾丸后，将龙虾壳洗净，放入锅中熬制出浓烈的虾汤。然后，把虾丸放入虾汤中，用小火渐渐炖煮，直至虾丸熟透。最后，将煮好的虾丸和虾汤一同盛入用顶级羊脂玉砥砺而成的盏中，再装点上几片烫熟的珍稀海苔，一道色香味俱佳的金麟玉盏烩龙珠就完成了。