南京德基广场[第1页/共5页]

1. **措置肥肠**：

**鼎泰丰**是一家来自台湾的着名餐厅，以小笼包闻名于世。餐厅位于广场三层，环境文雅，办事殷勤。

**桂花拉糕**是南京的传统甜点，糯米粉与桂花糖浆异化蒸制而成。拉糕软糯苦涩，桂花的暗香扑鼻而来，令人回味无穷。

以下是详细的制作体例：

- **烹调技能**：煎臭豆腐时要重视火候，以免煎糊。

- 盐2克

- 将臭豆腐切成块，放入锅中，用菜籽油煎至两面金黄，捞出控油。

- 猪大肠（肥肠）500克

**金陵双臭**是一道极具处所特性的菜肴，由臭豆腐和肥肠搭配而成。固然名字有些“重口味”，但味道却非常冷傲。臭豆腐外焦里嫩，肥肠软糯入味，再配以特制的酱汁，令人欲罢不能。

在甜品店享用完甜美的光阴后，我决定去体验一下异国风情的美食。

- 插手适当净水，煮开后插手肥肠和臭豆腐。

- 将炖煮好的肥肠和臭豆腐盛入预先炙热的沙煲中。

- 盐50克

- **调味料**：

- 白醋50克

接着，我来到了位于广场一层的**Godiva**。

在博物院内，我看到了很多与美食相干的文物，如当代的炊具、食具、酒具等。这些文物让我对南京的饮食文明有了更深切的体味。

金陵菜作为中国传统美食文明的首要构成部分，以其奇特的风味和深厚的文明秘闻，吸引了无数门客。

接着，我来到了位于广场四层的**外婆家**。

**抹茶千层蛋糕**是Lady M的招牌甜品，选用优良抹茶粉与新奇奶油制成。蛋糕层次清楚，抹茶的暗香与奶油的苦涩完美融会，入口即化，令人回味无穷。

在南京大排档大快朵颐后，我决定去德基金陵厅体验一下更高端的美食。

我点了一份**蟹粉小笼包**和一份**虾仁小笼包**。

- 调入盐、鸡精、白糖、花雕酒和美极鲜酱油，炖煮约3分钟。

**第三章：甜品天国——Lady M与Godiva**

- 桂皮3克

4. **炖煮**：

我叫李明，是个酷爱观光和美食的浅显白领。一向传闻南京是美食之都，特别是新街口的**德基广场**，会聚了来自天下各地的顶级美食与本地特性好菜。我决定单独前去南京，来一场美食探秘之旅。

- 插手肥肠段，快速翻炒至肥肠出油，盛出备用。

**雨花虾仁**是一道清爽爽口的菜肴，选用新奇虾仁，配以雨花茶汤烹制而成。虾仁鲜嫩，茶香四溢，入口后茶香与虾的美味在舌尖交叉，令人沉醉。

### 小贴士

2. **措置臭豆腐**：