鱼的几种吃法[第3页/共4页]

2. 热锅凉油，放入桂鱼煎至两面金黄。

5. 插手适当净水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

老李笑了笑，内心总算松了口气。

“老李，你的麻辣鱼仔鱼泡也很不错，麻辣鲜香，鱼仔和鱼泡都很有嚼劲。”门客们对老李的每一道菜都赐与了高度评价。

4. 插手适当酱油、料酒，倒入适当净水。

- **烹调技能**：豆瓣酱要炒香，但不能炒糊。青椒要最后放，保持其鲜嫩。

6. **麻辣鱼仔鱼泡**：

“当然，我也要与时俱进嘛。”老李笑着说道。

《老李的小酒馆：鱼香与烦恼》

5. 放入辣椒段，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。

1. 将咸干鱼用净水泡软，洗净，切成小块。

- **做法**：

4. **青椒豆瓣鱼**：

“糖醋桂鱼酸甜适口，桂鱼肉质细致。”门客们对老李的鱼席赞不断口。

- **质料**：草鱼、葱姜蒜、糖、醋、酱油、料酒、盐。

第三章：直播与讲授的均衡

1. 鲢鱼头洗净，豆腐切块。

第二天早上，老李早早地来到了酒馆，写了一张布告贴在门口：“本店每天早上4点到8点，只欢迎老主顾和邻居，不欢迎直播。8点今后，欢迎直播探店。”

- **烹调技能**：咸干鱼本身有咸味，以是盐要适当。焖煮时候要充足，让鱼和肉充分入味。

颠末这场比赛，老李的名誉更大了。他的小酒馆不但吸引了更多的门客，还吸引了一些美食博主和网红前来探店。

5. 插手适当净水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

#### 第五章：与金陵饭店总厨的比赛

3. 插手适当酱油、料酒，倒入适当净水。

- **质料**：咸干鱼、五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐。

老李点了点头，内心已经有了主张。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，插手五花肉煸炒至变色。

“老李，你做得很好，你的菜很有特性。”金陵饭店的总厨对老李说道。

- **烹调技能**：桂鱼要先煎至金黄，如答应以去腥增香。糖醋的比例要适中，酸甜适中。

第四章：老李的特长菜

比赛开端后，两边都拿出了本身的看家本领。老李的菜色香味俱全，而金陵饭店的总厨则更重视菜品的精美和口感。

“没干系，我们就当是交换交换。”网友持续说道。

3. 插手鱼仔、鱼泡，翻炒均匀。

4. 插手适当净水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

老李的直播吸引了很多网友的存眷，此中不乏一些美食爱好者。

- **做法**：

但是，比来老李碰到了一件烦苦衷。

“糖醋熏鱼酸甜适中，鱼肉鲜嫩。”另有门客说道。