年糕年糕年年高[第3页/共3页]
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- 白糖 10 克
梭子蟹肉质鲜嫩，年糕软糯适口，二者搭配在一起，再加上鲜美的酱汁，味道浓烈，令人回味无穷。这道菜不但甘旨，还寄意着“年年高升”，是年夜饭餐桌上的一道好彩头。
- 插手洋葱丝、青椒块、红椒块，翻炒均匀。
- 青椒 2 个
#### 3. 炒制
### 甘旨法门
- 洋葱 1 个
- 撒上葱段，便可上桌。
- 洋葱切丝，青椒、红椒去蒂去籽，切成块。
- 料酒 15 毫升
- 干辣椒 5-6 个
- 老抽 10 毫升
- 虾 500 克
### 制作步调
- 插手料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 锅中倒入适当食用油，烧至六成热。