老李教你四道硬菜[第1页/共5页]

“吴教员，您感觉如何样？”老李问道。

插手盐、生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀。

老李从冰箱里拿出一只措置好的鸡，放在案板上。

“老李，这鱼如何措置啊？”老王头问道。

放入焯过水的鸭子，插手盐、生抽、老抽、白胡椒粉和冰糖，翻炒均匀。

将炒好的蒜蓉均匀地铺在粉丝上。

“七成热的油温能够将葱段炸香，而不会炸糊。”老李解释道。

老李用他的美食，通报着对糊口的酷爱，对朋友的体贴，对家人的爱。

“那是当然，每年年夜饭我都不会让你们绝望。”老李笑着回应。

第三章：葱香油淋鸡

“老李，这鸭子如何措置啊？”老王头问道。

将蒸好的鸡从锅中取出，放在盘子里。

“老李，你这道啤酒鸭太好吃了，来岁我还要吃。”老刘说道。

**腌制：**

“老李，本年年夜饭你可得好好露一手啊！”老王头一进门就嚷嚷道。

锅中倒入适当的水，放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上。

**装盘：**

大火烧开，撇去浮沫，捞出鸭子。

**炸葱油：**

“是啊，老李，年夜饭这么首要的场合，我如何能缺席呢？”吴教员笑着说。

在这里，人们能够感遭到家的暖和，感遭到人与人之间的真情。

“为甚么要蒸 30 分钟呢？”老王头问道。

“没题目，我等着你。”老李回应道。

**蒸制：**

**收汁：**

“葱段要切得长一些，如许炸出来的葱油更香。”老李说道。

“炒蒜末能够去除蒜的辛辣味，让蒜的香味更加浓烈。”老李解释道。

“如答应以让菜肴看起来更有食欲。”老李解释道。

大师围坐在一起，咀嚼着甘旨的年夜饭，欢声笑语不竭。

**淋油：**

老李的美食，就像一盏明灯，照亮了每一个来到这里的人的心灵。

将措置好的虾摆在粉丝上。

“虾线是虾的消化道，内里有泥沙和杂质，挑出来能够去除腥味，让虾吃起来更洁净。”老李解释道。

**炒制：**

“蒜末要切得细一些。”老李说道。

而老李小酒馆，则是一个暖和的港湾，保护着每一个来到这里的人。

锅中倒入适当的食用油，烧至五成热，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，小火炒香。

第七章：年夜饭的意义

“啤酒能够去腥增香，让鸭肉更加甘旨。”老李解释道。

老李看着大师吃得高兴，脸上暴露了满足的笑容。

“这些调料能够去除鸡的腥味，让鸡肉更加入味。”老李解释道。

“为甚么要七成热呢？”陈嫂子问道。

粉丝泡发好后，老李将其捞出，沥干水分，放在盘子里。

“小火能够制止葱段炸糊，并且也能让葱油的香味更浓烈。”老李解释道。