老李教你四道硬菜[第3页/共5页]

**措置粉丝：**

第七章：年夜饭的意义

“为甚么要七成热呢？”陈嫂子问道。

“没错，每一道菜都让人食欲大增。”老刘伉俪俩也点头奖饰。

“鱼要先用净水冲刷洁净，然后用厨房纸巾擦干水分。”老李一边说，一边操纵着。

**蒸制：**

大火烧开，撇去浮沫，捞出鸭子。

锅中倒入适当的食用油，烧至七成热，淋在鱼身上的蒜蓉上。

“葱段要切得长一些，如许炸出来的葱油更香。”老李说道。

“小火能够制止葱段炸糊，并且也能让葱油的香味更浓烈。”老李解释道。

“8 分钟能够包管虾熟透，并且也能让粉丝充分接收汤汁的味道。”老李解释道。

“如答应以让鱼肉充分接收蒜蓉的香味。”老李解释道。

老李站在门口，目送着大师拜别，心中充满了暖和。

“如答应以让菜肴看起来更有食欲。”老李解释道。

“鸡要趁热淋油，如答应以让葱油的香味更好地渗入到鸡肉里。”老李说道。

“1 个小时能够让鸭肉充分接收啤酒的味道，并且也能让鸭肉变得软烂。”老李解释道。

“为甚么要加蚝油呢？”陈嫂子问道。

在这里，人们能够感遭到家的暖和，感遭到人与人之间的真情。

将炒好的蒜蓉均匀地铺在粉丝上。

第六章：年夜饭的温馨

“吴教员，您本年也来啦？”老李看到吴教员进门，赶快号召道。

在这里，人们能够放下统统的烦恼和压力，纵情地享用美食，享用糊口。

放入葱段，小火渐渐炸。

“本年啊，我筹办了四道硬菜，蒜蓉粉丝蒸活虾、葱香油淋鸡、啤酒鸭、清蒸多宝鱼，保准让你们吃了忘不了。”老李自傲满满地说。

将炸好的葱油均匀地淋在鸡身上。

“老李，本年年夜饭你可得好好露一手啊！”老王头一进门就嚷嚷道。

“哇，好香啊！”老王头忍不住赞叹道。

放入焯过水的鸭子，插手盐、生抽、老抽、白胡椒粉和冰糖，翻炒均匀。

“为甚么要蒸 8 分钟呢？”吴教员问道。

老李从冰箱里拿出一只措置好的鸡，放在案板上。

“老李，这鸭子如何措置啊？”老王头问道。

第三章：葱香油淋鸡

“为甚么要腌制 30 分钟呢？”吴教员问道。

“老李，这鸡如何措置啊？”老王头问道。

锅中倒入适当的水，放入鸭子，插手几片姜片和葱段。

老李从冰箱里拿出一只措置好的鸭子，放在案板上。

将蒸好的鸡从锅中取出，放在盘子里。

年夜饭，不但仅是一顿饭，更是一种典礼，一种对畴昔一年的告别，对新的一年的期盼。

老李拿出一把粉丝，用温水泡发。