老李教你四道硬菜[第5页/共5页]

放入焯过水的鸭子，插手盐、生抽、老抽、白胡椒粉和冰糖，翻炒均匀。

**炒制蒜蓉：**

“鱼要先用净水冲刷洁净，然后用厨房纸巾擦干水分。”老李一边说，一边操纵着。

“老李，本年年夜饭你可得好好露一手啊！”老王头一进门就嚷嚷道。

“吴教员，您也必然要来啊！”老李对吴教员说。

**淋油：**

“淋油能够增加菜肴的香味和光彩。”老李解释道。

第三章：葱香油淋鸡

而大师，也用他们的笑容和歌颂，回应着老李的热忱。

老李从水箱里捞出一条活蹦乱跳的多宝鱼，放在案板上。

“8 分钟能够包管鱼熟透，并且也能保持鱼肉的鲜嫩口感。”老李解释道。

“为甚么要加这些调料呢？”老刘问道。

老李的年夜饭，就像他的为人一样，俭朴无华，却充满了暖和。他用他的美食，通报着对家人和朋友的关爱，也通报着对糊口的酷爱。

炸至葱段变成金黄色，捞出葱段，留下葱油。

“第二道菜，葱香油淋鸡。这道菜讲究的就是一个香字，鸡肉要嫩，葱要香，油要热。”

“鸡要先用净水冲刷洁净，然后用厨房纸巾擦干水分。”老李一边说，一边操纵着。

“8 分钟能够包管虾熟透，并且也能让粉丝充分接收汤汁的味道。”老李解释道。

老李的美食，就像一盏明灯，照亮了每一个来到这里的人的心灵。

“小火能够制止葱段炸糊，并且也能让葱油的香味更浓烈。”老李解释道。

“为甚么要七成热呢？”陈嫂子问道。

“温水泡发的粉丝口感更劲道，并且泡发时候短。”老李解释道。

“哇，好香啊！”老王头忍不住赞叹道。

第五章：清蒸多宝鱼

“焯水能够去除鸭子的腥味和血水。”老李解释道。

“老李，你这道啤酒鸭太好吃了，来岁我还要吃。”老刘说道。

“30 分钟能够让鸡肉充分入味。”老李解释道。

盖上锅盖，大火蒸 8 分钟。

在这个酷寒的冬夜，老李小酒馆里弥漫着浓浓的年味。大师围坐在一起，吃着甘旨的年夜饭，聊着天南地北的话题，感受着家的暖和。

老李剥了几根大葱，切成葱段。

第八章：美食与感情