老李的年夜饭菜普[第3页/共5页]

#### 第六章：牛气冲天（金瓜炒牛仔骨）

在欢声笑语中，新的一年即将到来。老李的小院里，满盈着浓浓的年味，也通报着浓浓的亲情。

“就像这‘大吉大利’，固然是一道传统的菜肴，但是我们能够插手一些新的调味品，比如插手一些松茸粉，如答应以让菜肴更加鲜美。”老李说道。

老刘伉俪听了，点点头：“这道菜鸡汤鲜美，鸡肉软烂，淮山和松茸的味道也很浓烈，真是好极了。”

老李开端先容这道菜的做法：

#### 第十一章：团团聚圆（五彩圆霄）

第九道菜是“平安然安”，糖醋豆苗面筋。

第八道菜是“鱼跃龙门”，橙香松鼠桂鱼。

跟着最后一道菜上桌，老李的年夜饭也美满结束。

“起首，把鳝鱼宰杀洁净，去掉内脏和骨头，然后切成段。接着，把葱姜切丝，蒜切片。然后，锅中倒入适当的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再插手一些辣椒酱炒出红油。接着，插手鳝鱼段，翻炒均匀，插手生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐调味。然后，插手适当的净水，盖上锅盖焖煮非常钟摆布。最后，插手一些水淀粉勾芡，便能够上桌了。”

“就像这‘鸿运当头’，固然是一道典范的菜肴，但是我们能够插手一些新的烹调体例，比如用果木来自熏烤，如答应以让菜肴更加香浓。”老李说道。

10. **桂花糯米藕**：软糯苦涩，桂香浓烈。

老李笑着说：“这十道冷菜，每一道都有讲究，盐水鸭要皮白肉嫩，肴肉要卤冻透明，烫干丝要软嫩非常，五香牛肉要酥烂入味，素十锦要色采缤纷，糖醋萝卜皮要酸甜脆嫩，香糟鸡翅要糟香浓烈，炝黄瓜要酸辣爽口，卤水鹅掌要筋道入味，桂花糯米藕要软糯苦涩。”

#### 第九章：鱼跃龙门（橙香松鼠桂鱼）

#### 第三章：青海出龙（金汤燕麦辽参）

#### 第十二章：年夜饭的美满结束

5. **素十锦**：色采缤纷，营养丰富，清爽适口。

“老李，明天给我们筹办了甚么好吃的啊？”吴教员笑着问道。

第三道菜是“顺风顺水”，清炒河虾仁拼春卷。

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老李开端先容这道菜的做法：

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老王头听了，点点头：“这道菜豆苗脆嫩，面筋筋道，酸甜适口，真是好极了。”

“就像这‘天长地久’，固然是一道家常的菜肴，但是我们能够插手一些新的食材，比如插手一些虾仁，如答应以让菜肴更加甘旨适口。”老李说道。