年夜饭硬菜2[第2页/共2页]

最后，老李将炸好的鸭子切块，摆盘，笑着说：“大师看，这香酥八宝鸭，外酥里嫩，香气扑鼻。”

“曹姐，你这八宝鸭馅料炒得真香。”吴教员夸道。

老李笑着回应：“大师喜好就好，美食不但仅是味道，更是人与人之间感情的交换。但愿大师今后还能常常聚在一起，分享美食，分享欢愉。”

接着，老李开端筹办八宝馅料：“糯米要提早泡两个小时，沥干水分。香菇、木耳、莲子、红枣、栗子、腊肉、虾米，都切成小丁。”

填好馅料的鸭子被放入蒸锅中，老李解释道：“蒸一个半小时，鸭肉软烂，馅料入味。”

#### 10. **酱油蒸活比目鱼**

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“最后，我们来做酱油蒸活比目鱼。”老李说道。

除夕的凌晨，小洒馆内满盈着浓浓的年味。老李系着围裙，站在灶台前，筹办开端明天的“年夜饭讲授”。邻里们围在四周，兴趣勃勃地等候着。

老李从中间拿起一只措置好的鸭子，开端讲授：“选鸭子要选肥嫩的，最好是农家散养的，肉质才鲜美。”

最后，大师围坐在一起，咀嚼着各自完成的美食，分享着烹调心得，氛围温馨。