必吃杭帮菜[第2页/共5页]

5. 叫化鸡：奥秘乞丐的奉送

3. 插手酱油、糖、盐和少量净水。

好久之前，杭州城外的一个小村落里，住着一名年青的农夫，名叫阿强。贰心肠仁慈，但家道贫寒，常常食不充饥。有一天，他在田间劳作时，碰到了一名衣衫褴褛的乞丐。乞丐面黄肌瘦，看起来已经多日没有进食。

4. 插手豆腐、香菇、火腿等食材，小火慢炖30分钟。

4. 插手泡开的茶叶和少量盐，翻炒均匀。

百姓们发明这些竹笋后，纷繁采摘回家。他们将竹笋洗净，切成段，用油焖煮。竹笋在锅中披收回诱人的香气，口感鲜嫩，味道暗香。百姓们咀嚼后，无不奖饰，纷繁感激春娘的恩赐。

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这道菜不但甘旨，还包含着阿茶的戴德之心。村民们咀嚼后，无不奖饰，纷繁效仿，这道菜也是以得名“龙井虾仁”。

3. 锅中插手少量油，放入杭椒翻炒。

**故事：**

在好久好久之前，杭州的西子湖畔住着一名斑斓的春神，名叫春娘。她掌管着春季的到来和万物的发展。每年春季，春娘都会来到人间，播撒春季的气味。

4. 龙井虾仁：龙井茶的传说

**做法：**

4. 小火焖煮10-15分钟，至春笋入味。

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**故事：**

7. 荷叶粉蒸肉：荷塘月色的影象

5. 最后撒上葱花，便可享用。

8. 宋嫂鱼粳汤：宋嫂的聪明

小鱼半信半疑，但决定一试。他潜入湖底，公然找到了一块闪闪发光的石头。他触摸石头后，湖中的鱼儿们开端欢畅地腾跃，仿佛获得了重生。小鱼挑了一条最肥美的鱼，带回家中。

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北宋期间，大文豪苏东坡被贬至杭州任知州。他不但是一名才调横溢的墨客，还是一名酷爱美食的烹调妙手。在杭州任职期间，他发明本地猪肉代价昂贵，但百姓不知如何烹制。

今后，荷叶粉蒸肉成为村落里的一道传统菜肴，意味着母亲对女儿的爱和荷塘月色的斑斓影象。

为了表达对仙鹤的感激，阿茶决定用这片茶叶做一道特别的菜。她将茶叶泡开，茶叶的暗香满盈全部厨房。她又将新奇的虾仁放入锅中翻炒，最后插手泡开的茶叶和少量盐。虾仁在锅中披收回诱人的香气，茶叶的暗香与虾仁的鲜美完美连络。

1. 选新奇的虾仁，去壳去肠线，洗净后用少量盐和淀粉腌制。

2. 龙井茶叶用开水泡开，备用。

有一年夏季，西湖上北风凛冽，宋嫂在捕鱼时不谨慎掉入湖中，冻得浑身颤栗。她挣扎着爬登陆，发明本身已经有力再捕鱼。为了保存，宋嫂决定用剩下的鱼和一些米糠做一道特别的汤。