杭州特色菜[第2页/共2页]

今后，西湖醉虾成为杭州的一道名菜，传播至今。

虎跑泉水清且甘，

11. 虎跑泉水鱼：苏东坡的聪明

12. 灵隐寺素十锦：济公的慈悲

1. 选新奇的鱼，洗净后切成块。

---

唐朝大墨客白居易曾任杭州刺史，他在任期间，不但管理西湖，还对杭州的美食情有独钟。相传，有一次白居易与朋友泛舟西湖，兴趣勃勃地吟诗作对。正值隆冬，湖中虾肥水美，朋友发起捕捞一些鲜虾，现场烹调。

留与先人作嘉话。

**做法：**

3. 插手葱姜蒜和少量盐。

5. 最后撒上葱花，便可享用。

---

济公将豆腐、香菇、木耳、胡萝卜等素菜洗净，切成小块。然后，他用少量油将素菜翻炒，插手酱油、糖、盐和少量净水，渐渐炖煮。素菜在锅中披收回诱人的香气，色采斑斓，味道鲜美。

南宋期间，杭州灵隐寺有一名高僧，名叫济公。他不但是一名得道高僧，还是一名慈悲为怀的菩萨心肠。济公常常下山化缘，将化缘所得的食材带回寺中，与和尚们分享。

```

济公将这道菜定名为“灵隐寺素十锦”，并赋诗一首：

**故事：**

喜好老李小酒馆请大师保藏：老李小酒馆小说网更新速率全网最快。

**做法：**

一勺清汤香四溢，

慈悲为怀济公心。

```

北宋期间，苏东坡被贬至杭州任知州。他不但是一名才调横溢的墨客，还是一名酷爱美食的烹调妙手。在杭州任职期间，他常常到虎跑泉边漫步，赏识天然美景。