雪菜汤大黄鱼[第3页/共3页]

刘伶见那甲鱼光彩红亮，糖汁晶莹剔透，不由食欲大增。他咀嚼后，连连奖饰，说这道菜不但甘旨，并且滋补摄生。刘伶在咀嚼的同时，还即兴吟诗一首：

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河鳗金黄外酥里，

2. 锅中插手少量油，放入冰糖，小火炒至糖熔化呈虎魄色。

#### 20. 锅烧河鳗：刘伶的豪情万丈

2. 锅中插手净水，放入蔬菜和豆腐。

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老板见刘伶如此爱好，便向他先容了这道菜的制作体例：

雪菜暗香伴君行。

欢迎再次光临**老李小酒馆**，但愿这些故事和美食能为您带来夸姣的回想。在这里，每一道菜都不但仅是食品，更是一段段汗青的传承和文明的沉淀。

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3. 锅中插手净水，放入黄鱼块和雪菜，插手葱姜蒜和少量盐。

4. 小火炖煮15-20分钟，至蔬菜熟透，汤汁鲜美。

3. **炒糖色**：锅中插手少量油，放入冰糖，小火炒至糖熔化，呈虎魄色。

5. **慢炖**：小火慢炖1-2小时，至甲鱼肉质酥烂，汤汁浓稠。