全鸡宴的逆袭[第1页/共8页]

- 烤箱预热至200度。

- 将腌制好的土鸡放在烤盘上，用锡纸包好，放入烤箱中层。

6. 插手料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

- 香菜 适当

5. 插手适当净水，煮沸后用水淀粉勾芡。

3. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

- 花椒 10克

- 盐 适当

面对敌手的狠恶进犯，老李并没有镇静。他深知，要想在这场合作中完整胜出，必须用气力说话，用甘旨征服门客的味蕾。

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- 老李持续研发新菜，推出更多独具特性的鸡肴，如“香茅草烤鸡”、“椰香咖喱鸡”、“泰式酸辣鸡”等，满足分歧门客的需求。

- 姜蒜 适当

5. 插手鸡肉块，大火翻炒均匀。

**香茅草烤鸡烹调体例：**

**门客点评：**

- 生抽 2勺

3. **会员轨制**：推出会员轨制，会员能够享用菜品扣头、生日特权、积分兑换等福利。

- 盐 适当

- 清汤 适当

2. **葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、德州扒鸡**等典范鲁菜的制作体例。

2. 热锅凉油，将鲤鱼放入锅中，炸至金黄，捞出控油。

- **详细办法：**

**门客点评：**

1. **品格包管**：

5. 插手适当清汤，盖上锅盖焖煮5分钟。

- 水淀粉 适当

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

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**食材筹办：**

- 姜蒜 适当

1. 蒲菜洗净，切成段，焯水备用。

老李站在酒馆门口，看着劈面那只庞大的“豪华全鸡宴”模型，内心明白，这场战役已经到了白热化的阶段。奥秘敌手的守势一波接一波，但老李并没有被吓倒。相反，贰心中燃起了更激烈的斗志。

- 香菜 适当

老李笑了笑，说道：“这都是大师的支撑和信赖，我只不过是做了我该做的。”

- 老李亲身去乡间遴选散养的土鸡，确保每一只鸡都天然安康，肉质鲜美。

- 土鸡 1只（2-3斤）

5. 大火收汁，撒上葱花和香菜，便可上桌。

**新应战：奥秘敌手的终究对决**

3. 插手整鸡，大火翻炒均匀。

鲁菜，作为中国传统四大菜系之一，以其鲜、咸、嫩、脆的特性而闻名。老李深知，要想做好鲁菜，必须尊敬传统，同时融入本身的创新。因而，他决订婚自前去山东，拜师学艺，学习最正宗的鲁菜烹调技法。

- 醋 1勺

6. 插手适当净水，盖上锅盖焖煮20分钟。

- 老抽 1勺

2. **仿照菜品**：他们照搬老李的“全鸡宴”菜单，连菜名和摆盘都一模一样。