再扩大菜品[第5页/共9页]

7. 插手适当净水，盖上锅盖焖煮10分钟。

- 番茄酱 2勺

- 山东煎饼

- 白糖 1勺

- 香菜 适当

- 清汤 适当

- 料酒 2勺

4. 热锅凉油，放入葱油饼，煎至两面金黄，捞出备用。

- 盐 适当

**烹调体例：**

- 冰块 适当

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

- 将醒好的面团分红小份，擀成薄饼备用。

- 生抽 2勺

4. 锅中留底油，放入洋葱块炒香。

2. **香煎鲅鱼配蒜香土豆泥**

2. 板栗去壳备用。

2. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成细丝备用。

3. 热锅凉油，放入牛腩块，煎至两面金黄，捞出备用。

#### 3. **压锅大鱼头**

面对接二连三的打击，老李感到前所未有的压力。他试图报警，但警方表示没有充足的证据证明是奥秘敌手所为。老李堕入了深深的窘境，酒馆的买卖一落千丈，家人也整天担惊受怕。

5. 插手海参，大火翻炒均匀。

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- 生抽 2勺

- 姜蒜 适当

**门客点评：**

老李笑了笑，眼中闪动着果断的光芒：“感谢大师的支撑，我必然会对峙下去。”

- 老抽 1勺

5. 将炸好的鲤鱼放入锅中，均匀裹上糖醋汁。

- 花椒 30克

- 盐 适当

2. 姜蒜剁成末，插手生抽、醋、白糖、盐调味，制成调味汁。

“老李，如许下去不是体例啊！”吴教员忧心忡忡地说道。

- 生抽 2勺

- 面粉 200克

- 水淀粉 适当

2. 洋葱切块，胡萝卜、土豆去皮切块备用。

#### 1. **过桥黄鳝**

- 白糖 1勺

- 葱烧海参

**新菜推出：**

- 生抽 2勺

6. 撒上葱花，便可上桌。

- **吴教员**：“这红酒炖牛肉配山东煎饼，中西合璧，创意实足，牛肉软烂，煎饼香脆，真是好吃！”

**食材筹办：**

8. 大火收汁，撒上香菜，便可上桌。

- 土豆 2个

4. 插手黄鳝段，大火翻炒至变色。

- 糖醋鲤鱼

- 老李持续研发新菜，连络本地食材和传统鲁菜，缔造出更多独具特性的菜品。

- **陈嫂子**：“这桥头排骨，外酥里嫩，香辣适口，真是好吃！”

1. 黄牛肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

6. 插手板栗和适当净水，盖上锅盖焖煮1小时。

1. **过桥黄鳝**

- 白糖 1勺

1. 黄鳝宰杀洁净，去骨切段，用盐、料酒腌制15分钟。