再扩大菜品[第6页/共9页]

3. **歹意差评：**

1. 秋葵洗净，去蒂，用沸水焯烫1分钟，捞出放入冰水中冷却。

1. 黄牛肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

**烹调体例：**

1. 海参洗净，用沸水焯烫去腥，捞出备用。

- 香煎鹅肝配葱油饼

**门客点评：**

老李点了点头，沉重地说道：“我不能让家人再担惊受怕了。我会返来的，等我找到处理的体例，我会返来的。”

**门客点评：**

- 盐 适当

- 老李重视营建温馨的用餐氛围，让主顾们感遭到家的暖和。

1. **过桥黄鳝**

- 白糖 3勺

**门客点评：**

6. 插手豆腐块和适当清汤，盖上锅盖焖煮20分钟。

- **美食博主小美**：“这香煎鲅鱼配蒜香土豆泥，鱼肉鲜嫩，土豆泥香滑，蒜香浓烈，真是甘旨！”

3. 热锅凉油，放入葱段，炸至金黄，捞出备用。

- 生抽 2勺

1. **创意版九转大肠**

- 水淀粉 适当

4. 插手料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

- 老抽 1勺

#### 7. **冰爽和味猪手**

- 香菜 适当

- 葱花 适当

7. 大火收汁，撒上香菜，便可上桌。

- 姜蒜 适当

**烹调体例：**

5. 鹅肝洗净，用盐、黑胡椒粉腌制15分钟。

- **吴教员**：“这红酒炖牛肉配山东煎饼，中西合璧，创意实足，牛肉软烂，煎饼香脆，真是好吃！”

- 八角 2颗

**新的开端：**

- 柠檬 1个

4. 锅中留底油，放入姜蒜片爆香。

**烹调体例：**

- 姜蒜 适当

- 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

1. 猪大肠洗净，用沸水焯烫去腥，切成小段。

4. 蒜剁成末，放入锅中炒香。

- 料酒 2勺

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. **压锅大鱼头**

- 香菜 适当

- 土豆 2个

**食材筹办：**

**暗害手腕：**

- 白糖 1勺

- 蒜 50克

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- 清汤 适当

**新应战：奥秘敌手的反击**

- **吴教员**：“这地锅鸡进级版，鸡肉鲜嫩，面饼接收了汤汁的味道，真是太好吃了！”

- 桂皮 1小段

- 姜蒜 适当

5. 插手适当净水，盖上锅盖焖煮40分钟。

4. 插手土豆块、胡萝卜片和适当净水，盖上锅盖焖煮15分钟。

- 香菜 适当