学艺归来后[第1页/共4页]

4. 插手豉油、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

- **白切鸡**

4. 插手酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

- **豉油鸡**

5. 撒上香菜，便可上桌。

**食材筹办：**

- 酱油 2勺

4. 插手虾仁，大火翻炒至变色。

- 三黄鸡 1只

1. **粤菜的三大特性：**

- 白糖 1勺

- 姜蒜 适当

- 生抽 2勺

**门客点评：**

**烹调体例：**

4. 插手蚝油、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 斩成块，放入盘中，便可上桌。

- 白糖 1勺

- 生抽 2勺

**门客点评：**

2. 姜切片，葱切丝备用。

- 蚝油 3勺

6. 斩成块，放入盘中，配上姜葱蘸料，便可上桌。

- **陈嫂子**：“这豉油鸡，豉油味香浓，鸡肉鲜嫩，真是甘旨！”

5. 倒入鸡蛋液，小火煎至凝固。

老李来到广东，拜入了一名粤菜大师的门下。这位大师是粤菜界的传怪杰物，具稀有十年的烹调经历。在大师的悉心指导下，老李开端体系地学习粤菜的精华。

- 老抽 1勺

3. 取出鹅，刷上一层蜂蜜。

4. 持续烤制10分钟，至鹅皮酥脆。

- 洋葱 1个

5. 用水淀粉勾芡，撒上香菜，便可上桌。

4. 插手腊肠、腊肉片，盖上锅盖持续焖煮10分钟。

- 牛肉 500克

- 姜蒜 适当

- **美食博主小美**：“这清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是好吃！”

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- **蚝油牛肉**

**烹调体例：**

**食材筹办：**

- 河粉 500克

- **选料博识**：粤菜讲究食材的新奇和多样性，老李学会了如何遴选和措置各种海鲜、禽类、蔬菜等。

1. 米洗净，用净水浸泡30分钟。

**老李的十道菜：**

2. **老李豉油鸡**

- 米 300克

- 烧肉 200克

颠末一段时候的哑忍和沉淀，老李终究在小镇上站稳了脚根。但是，贰心中始终有一个声音在呼喊：回到阿谁让他魂牵梦绕的都会，重新夺回属于本身的统统。因而，老李决定再次踏上学习之路，这一次，他将目标锁定在了粤菜的发源地——广东。

- 葱花 适当

- 豆芽 100克

- 老抽 1勺

- 葱 适当

颠末数月的刻苦学习，老李终究把握了粤菜的精华，并将其与本身的创新理念相连络，筹办回到都会，重新开张本身的酒馆。