第318章[第1页/共5页]

- 甲鱼 1只

4. 插手香菇丝、木耳丝，插手生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6. 插手豆角段，插手适当净水，盖上锅盖焖煮30分钟。

- 老母鸡 1只

- 盐 适当

5. 插手生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

**门客点评：**

- **陈嫂子**：“这道菜特别合适补血养颜，我常常做给家人喝。”

- 盐 适当

通过这个故事，我们看到了老李在面对分歧菜系时的创新精力，以及他如何操纵奇特的技艺和创意来打造出令人冷傲的甘旨好菜。但愿这个故事能给你带来灵感，持续创作出更多出色的篇章！

**门客点评：**

- 食用油 适当

1. 小鱼洗净，去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

在胜利推出“典范传承”系列后，老李决定持续摸索新的美食范畴。这一次，他将目光投向了江南水乡的浙江菜系。浙江菜以其清鲜爽嫩、重视原汁原味而闻名，老李深知，要想做好浙菜，必须尊敬传统，同时融入本身的创新。因而，他开端用心研讨浙江菜的精华，并连络本身的了解，打造出了一套独具特性的浙菜菜单。

4. **猪肝菠菜汤**

**食材筹办：**

- 五花肉 500克

- 姜 适当

- **老孙头**：“这道菜特别合适配酒，越吃越香。”

5. 将腌肉放入蒸锅，大火蒸20分钟，便可上桌。

7. 插手盐调味，大火收汁，便可出锅。

**食材筹办：**

4. 将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。

- 盐 适当

6. 插手盐调味，便可出锅。

- **刘嫂子**：“这烩三鲜，鲜香浓烈，层次丰富，真是甘旨！”

- 白酒 2勺

**特性：鲜香入味，豆角软糯**

5. 插手菠菜段，插手盐、白胡椒粉调味。

5. 插手生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

- 盐 适当

**门客点评：**

3. 将鸡块和山菌菇放入锅中，插手适当净水，放入姜片。

3. 锅中插手适当净水，放入姜片，煮沸。

- **刘嫂子**：“这沙锅甲鱼，汤美味美，甲鱼软烂，真是甘旨！”

**门客点评：**

- 净水 适当

- **吴教员**：“这猪肝菠菜汤，汤美味美，猪肝嫩滑，菠菜翠绿，真是好喝！”

4. 插手羊肉块，大火翻炒至变色。

5. 插手适当净水，盖上锅盖焖煮10分钟。

4. 关火，盖上锅盖焖10分钟。

- 净水 适当

- 鸡肉 500克

- 料酒 2勺

- 南瓜 300克

**门客点评：**